Cajsa Warg

Cajsa Warg (1703–1769) var en svensk hushållerska och kokboksförfattare, född i Örebro. Hon förblev ogift och arbetade under många år som hushållerska i förmögna hushåll, där hon skaffade sig de kunskaper i matlagning och hushållning som hon senare skrev ner.

Hennes stora verk, Hjelpreda i hushållningen för unga fruentimber, kom ut första gången 1755. Den blev en av de mest spridda svenska kokböckerna på 1700-talet och trycktes i många upplagor. Förutom recept innehåller den råd om konservering, bakning, bryggning och andra sysslor i ett välordnat hem. Uttrycket "man tager vad man haver" tillskrivs henne ofta, men det finns inte i boken.

Den femte upplagan på sajten är från 1770, året efter hennes död, och visar hur efterfrågad boken fortsatte att vara.