Idun: 1888

Vi vilja särskildt fästa uppmärksamheten på Iduns lämplighet för platssökande och platsutbjudande annonsörer, äfvensom för alla öfriga slags

IDUN

annonser som beröra familjekretsen. — Annonser mottagas endast genom S. Gumaelius annonsbyrå och hos redaktionen. Abonnentsamlare antagas.

Tjenarne.

Kunna tjenare spara? Detta spörjs-mål kan man obetingadt besvara med:

ja-

Men tyvärr fins det många som icke spara, derför att de aldrig hafva lärt att göra det. Mången sparsam husmoder har haft tillfälle att se hur pigan mången gång förvånad hör hennes uppmaning att med omsorg och spar-aamhet taga vara på allt och vid matlagningen se till att ingenting får förfaras. Tjenare äro i dylika fall vanligen böjda att anse sina matmödrar för snåla och giriga, i synnerhet då dessa äro rika, men när de se att det tillvaratagna mången gång skänkes till fatliga och sjuka samt deras barn, så lär sig en förnuflig tjenare snart inse sparsambetens värde och börjar så småningom följa det gifna exemplet, erkännande att små obetydligheter ofta kunna blifva till stor nytta. De som ej lära förstå detta kunna svårligen komma fram i verlden, och sådana tjenare som senare i lifvet blifva fattiga och utblottade och då kanske komma och anropa sitt fordna herrskaps barmhertighet for sig sjelfva eller sina barn äro vanligtvis just sådana, som aldrig lärt sig spara åt sitt herrskap ; medan de tjenade ledo de aldrig nöd och kände icke till några sorger; men så snart de varit gifta några år kommo deremot sorger och bekymmer i rikligt mått kanske ofta derför, att de aldrig velat lära sig inse hur nödvändigt det är alt taga vara på allt, som på ett eller annat sätt kan användas och blifva till nytta.

Hushållet.

Om hushållspengar. En klok moder gaf sin son aftonen före hans bröllop följande råd: Gif din hustru alltid tillräckligt med pengar till hushållet och neka aldrig att gifva hvad som dertill iir nödvändigt. Knappar du in på hus-Tiullspengarne eller gör henne förebråelser när hon behöfver pengar, tvingar du henne att nsrra dig vid många tillfällen.

Den store Goethe gifver männen i en af sina berättelser en varning, som hvarje äkta man gör väl uti att lägga på minnet. Han berättar nämligen om en gammal girig äkta man som hela lifvet igenom plågat sin hustru och aldrig velat gifva henne tillräckligt pengar till hushållet. Då hustrun låg på dödsbädden och läkaren hade sagt att hon blott hade några dagar qvar att lefva lät hon kalla mannen till sig och sade till honom: Jag vill tillstå en sak för dig, som annars efter min död kunde vålla förargelse och ledsamheter. Jag har alltid skött hushållet så ordentligt och sparsamt som möjligt, men du får förlåta mig att jag nu i 30 års tid lurat dig. I början af vårt äktenskap bestämde du en mycket liten summa till köket och andra utgifter i huset. Då hushållet sedermera blef större, var det omöjligt att förmå dig att öka på mina hnshållspengar i förhållande derefter. Du vet att du fordrade att jag skulle få det att gå i hop med 7 Gulden i veckan. Jag mottog derför pengarna utan motsägelse, men hvar vecka log jag så mycket som fattades i vår butik, och ingen har någonsin förmodat att din hustru har stulit ur kassan. Jag har ingenting förstört eller bortslösat och kan derför förtröstansfullt gå in i evigheten, men jag vill ej att den som efter mig skall sköta hushållet skall råka i förlägenhet eller att du skall kunna säga att din första hustru alltid redde sig med de hushållspengar du gaf henne, och derför har jag nu omtalat för dig hur det tillgått.

Klädedrägten.

Fläckiga ylleplagg, såsom klädningar, kappor, rockar, o. dyl. — allt sönder-

sprättadt — rengöres på ett enklare och för kläderna alldeles oskadligt sätt jernfördt med hvad »Minsann» i n:r 22 af Idun framhåller. Till hvaije kanna vatten tages ett qvarter salt. Vattnet kokas och hälles kokande på saltet. När saltet har smält, ilägges det som skall rengöras och får derpå ligga i tre dygn; tages så upp och sköljes mycket väl och hänges ut, men få inga tygsorter vridas eller gnuggas. Pressas i fuktigt tillstånd.

Maria Bkt.

Handarbeten.

Trefliga tafvelramar. Gå till närmaste skogsbacke; uppsök der någon gammal gran och bryt deraf < n mängd fina, mossbevuxna qvistar. Skär derpå ut ur papp en stomme till ramen, så stor du vill hafva den. Tag sedan en pryl eller annat spetsigt föremål och stick dermed 3 rader fina hål rundt om hela stommen. Ordna derpå qvistar-ne efter eget behag och sy fast dem i hålen med tråd af qvistarnes färg. Häng sedan upp ramen framför den tafla den är bestämd att pryda och fullständiga det bela medels instickande af ännu några qvistar bland de förut fastsatta. — Hvar och en, som gör ett försök härmed, skall helt säkert finna sig synnerligen belåten med det resultat han vunnit.

Toaletten.

Att göra gamla bad- och tvättsvampar nya. Af alla förfaringssätten har följande beskrifning enl. mitt tycke åstadkommit det vackraste resultat. Man tvättar svamparna först i ljumt vatten, som fatt en tillsats af något öfvermangansyradt kali, tager ut dem och häller i samma vatten några gram harsyresalt, tvättar dem väl i denna blandning samt trycker ut dem bra. Derefter blandar man några droppar saltsyra till vattnet, doppar svamparna i denna lösning och sköljer dem sedan väl i rent regnvatten. Stenia.

Köket.

Bra sätt att bevara citronskal. Ken

sprit (köpes å apotek) hälles på skalen, hvilka förut äro skurna i små tärningar; äfven saften kan bevaras genom att blanda den med sprit. Anna.

Finska kaffebröd 'fe skålp. godt tvättadt smör, 24 lod h vetemjöl, socker efter smak samt uågia rifna bittermandlar ; arbetas tillsammans, utkaflas och uttages i hvilken fason som helst, bestrykes med vispad ägghvita och öf-verströs med lint hackad mandel blandad med strösocker. Gräddas i ordinär ugnsvärme. Anna.

Mjuk pepparkaka (hvit). Man väger äggen, tager lika vigt socker men hälften mjöl; ti sötmandlar för hvarje ägg. Gräddas i form i hvilkens botten förut är lagdt elt smordt papper. 1 tesked jästpulver på 5 ägg, blandas med litet mjöl och iröres strax fore gräddningen hvartill åtgår ungefär 'fe timme i varm ugn. Anna.

God efterrätt, 'fe stop vispad grädde, '/b dito passeradt äpplemos, 8 blad gelatin upplöst i litet varmt vatten, samt skuren mandel. Slås i form samt upp-stjelpes strax före serveringen.

Anna.

Tvätten.

Bästa medel att tvätta svarta yllekläd-ningar äfven mörka kulörta. 1 qvarter groft salt tages till hvarje kanna sjövatten ; vattnet uppkokas och hälles på saltet, hvilket omröres att saltet rigtigt smälter; när vattnet blott är ljumt nerlägges plagget — som förut bör vara söndersprättadt — att ligga i 2 à 3 dygn, hvarefter det upptages och sköljes viil, helst vid sjön; derefter upphänges utan att vridas och när mesta vattnet är afrunnet inklap-

pas tyget i lakan samt strykes med varma jern på afviga sidan. Anna.

Tvätt af ylle. 2 kaDnor sjövatten uppkokas hvaruti vispas ylletvål för 25 öre; delta blandas tillsammans med 2 kannor kallt vatten sä att det hela blott är ljumt; sedan inblandas 'fe qvarter ammoniak. Yllet nerlägges 'fe timme, uppkramas och sköljes i ljumt vatten så många gånger att sköljvatt-net ser klart ut; färdigt till torkning.

Anna.

Bakning".

Engelska pepparkakor. 1 qvarter sirup (ej kokt), 1 qvarter socker, 'fe ® kallt smör (ej skirdt), 1 jumfru ingefära (eller mer) och 1 lod pottaska upplöst i litet bränvin, arbetas väl tillsamman med 2 ® hvetemjöi. Degen göres dagen förut. Man utkallar degen till ett 5 öres tjocklek, gräddas i ej för het ugn.

A—m.

Norrlandskaka. 20 lod smält smör, 20 lod socker, 20 lod mjöl, 0 ägg, (hvaraf hvitorna slås till skum och ivispas sist), 2 teskedar finstött kanel,

2 knifsuddar hjortronsalt. Smeten slås i en smord stopsform och insättes i ej för het ugn. Bra med sönderhackad mandel strös derpå. A—m.

Käx. 1 qvarter grädda, 1 skålp. potatismjöl blandas tillsammans med 3 äggulor, 'fe skålp. smör, några fmstötta kardemumma, 1 struken tesked hjortronsalt ocli så mycket hvetemjöi att man kan handtera degen, som sedan utkaflas och naggas. Formas efter behag.

A—m.

Té-cakes. Uti 1 qvarter god grädde röres först 1 skålp. potatismjöl, derefter 3 äggulor, 'fe skålp. socker, 'fe skålp. skirdt smör, 1 tesked hjortronsalt samt slutligen så mycket hvetemjöi att degen blir tillräckligt fast att kafla ut. Bröden lagas sedan ut med ett rundt mått, och prickas väl, hvarefter de insättas i lagom varm ugn att gräddas. Elise.

Drycker.

Likör. Af bruna körsbär, svarta vinbär eller smultron, beredes på följande sätt en utmärkt god likör. 1 stop sprit eller arrak hälles på en kanna bär, som får stå och draga en (i—8 dar, hvarefter vätskan får sjelfriiiua. Tager man smultron, får ej spriten stå och draga mer än ett dygn, emedan drycken lätt blir bäsk af fröna. 1 stop vatten och

3 ® socker kokas till en lag, hvilken varm blandas med den sjelfrunna saften. Likörn buteljeras kall. Kan förvaras lika god flera år. A—m.

Läkareråd.

Kelly 18S8. Täck de angripna partierna med förband med diachylonsalva. Vexla förbandet morgon och qväll.

Eva 28 är. Nyttigast vore nog för er att i sommar undergå en brunns- oeh badkur. Låter sig detta ej göra, sä bor ni under några veckor dricka ett halft dricksglas Karlstads jemvalten två gånger dagligen, med tillsats at' minst dubbla qvantiteten arteficiel Marien-bader, om magen blir trög. Lef mest af ägg och mjölk — förtär af den senare ända till en half kanna om dagen. Tag motion, men ej till ansträngning. Kalla bad i öppet vatten torde ock göra er godt, blott ni tar god motion fore ocli efter baden.

L-isa. Spola näsan tre à fyra gånger dagligen med 1 % koksaltlösning samt drag för hvarje gäng upp i näsan en koncentrerad borsyrelösning efier spolningen. Blir ni ej bättre efter några veckor, bör ni vända er till specialist. D\r —d.

Svar.

N:r 32. Rispa upp alla sidenlappar och karda sedan rispet till samman med ull. Lät sä väfva klädningstyg och ni skall finna varan både vacker ocli hållbar.

Maria Bkt.

N:r 34. Lägg ned allt ylle — äfven skinnvaror — i en koffert eller lår. Tag rena lappar och dränk dem i fotogén, hvarpå dessa lappar läggas här ocli der bland kläderna. Detta, vågar jag påstå, är ett osvikligt medel mot mal. Fotogënlukten fördunstar snart, om kläderna på hösten hängas ut att vädras.

Maria Bkt.

(g. if. gornberg

Urf abr lkör

STOCKHOLM 14 Gustaf Adolfs torg 14 Prisbelönt

i Sverige oeh i Utlandet.

___[3301

Innehållsförteckning:

Drottning Carola af Sachsen. Af Mathilda Langlet. (Med porträtt). — Allvarsord. Dikt af Daniel Fallström. — Fru Haraldsons gosse. Af Åve. — En sockerbit. Skiss efter holländskan af Mathilda Langlet. — Tjenstfolk och porslin. Af Viktoria. — Hur skall frukt för konservering vara beskaffad? Kamomillan. Al' En. — Bröllop i England. — Rörholm. Af Sophus Bandits Öfversättning.

Helsovärd. — Tjenarne. — Hushållet. — Klädedrägten. — Handarbeten. — Toaletten.

— Köket. — Tvätten. — Bakning. — Drycker.

— Läkareråd af D:r —d. — Svar.

Annonser. LEDIGA PLATSER.

En anspråkslös oeh van lärarinna sökes för tvänne mindre flickor. Undervisning bör kunna meddelas i vanliga skolämnen, musik, sång, språk och handarbeten. Som önsk-ningsniål framhålles, att den härå reflekterar är benägen att biträda äfven vid andra inom ett hem förekommande göromål. Löneanspråk, betygsafskrifter jemte fotografi lorde vara insända senast den 1 augusti till J. Eriksson, Torskog (Dalsland). [4ig]

Lärarinna,

väl vitsordad i språk, särskildt tyska, i musik och öfriga undervisningsämnen samt af mildt och allvarligt, kristligl-religiöst, ej sekteriskt, sinnelag, önskas inom näslk. september i ett anspråkslöst tjenstemannahem på landet, för enda barnet, en 12-årig dotter, som senaste tvenne år njutit god undervisning. Reflekterande hänvände sig med uppgift på lönepretentioner och bifogande af betygsafskrifter och referenser till iJ. Lbd. > Hildeberg