Idun: 1888

\/S viija särskildt fasta uppmärksamheten på Iduns mpllghet for platssökande och platsutbjudande annonsörer, äfvensom för alla öfriga slags

IDUN

annonser som beröra familjekretsen. - Annonser mottagas endast genom S. Gumaelius annonsbyrå och hos redaktionen. Abonnentsamlare antagas.

SANDGREN, Regeringsgatan 6, Lager af de bästa UR

dentllgt l:ettas upp; så läggas skifvorna på nytt deri oeh pösa då hastigt upp och antaga formen af kapslar. Nu läggas de åter upp på sållet, saltas oeh serveras genast, innan de hinna mjukna.

Fru von K.

Billigt och godt matbröd. Äf 1 kanna god tjernmjölk, som blifvit litet värmd, och rågsikt göres en stadig deg, som arbetas väl till sammans med '/«-ffi pressjäst, hvilken, upplöst i kallt vatten, först inrörts i en gröt, bildad af en tekopp ljum mjölk och hvetemjöl. Först sedan pressjästen är väl uppjäst, hvilket sker fortast, om den ställes i närheten af en varm spisel, användes den och arbetas väl uti ofvan nämda deg, som, då den är blank oeh fin, ställes på ett varmt ställe att jäsa till sin dubbla storlek. Sedan iläggas efter smak vanliga brödjsryddor, som förut blifvit krossade. Änyo arbetas degen, till den blir smidig, och låter man den sedan hvila '/» timme. (Skulle den vara för lös, ilägger man mera hvetemjöl, tills den blir lagom.) Man gör nu en liten bädd med rent linne öfver, bakar ut degen på ett bakbord med hvetemjöl till bullar eller kakor, som sättas till jäsning. Jag brukar göra 7 à 8 bullar. Då bullarne äro jästa, stjelpas de på plåtar, öfverstrykas med litet ljumt vatten, naggas glest med en gaffel och införas i en väl uppvärmd stekugn. Då de äro gräddade, öfverstrykas de ånyo med litet vatten eller dricka samt läggas på en mjuk bädd och öfverhöljas väl. Carola.

Gammal potatis vill, som bekant, gerna svartna vid kokningen. För att förhindra detta behöfver man blott slå några få droppar ättika i det för kokningen afsedda vattnet. J. W.

Hushållet.

Om diskning och sopning. Vill du, kära unga fru, länge hålla din bleck-kärlsattiralj i godt skick, så se noga till, att den alltid vid diskningen blir noga aftorkad och derpå under några minuter ställes på den varma, dock ej för heta spiselhällen, på det ej i den minsta vrå någon fuktighet skall kunna bibehålla sig och ge upphof till den frätande rosten. Yattenmått och bleck-kannor måste alltid upphängas, så, att hvaije droppe vatten kan rinna af.

Hårborstar, sopborstar m. fl. få icke ställas utan böra hängas så, att borsten ej beröra någon fast yta. Äfven andra borstar af hvarje slag få ej ligga på borsten, då den derigenom nötes, krökes och förlorar sin spänstighet.

Vid kylig temperatur får man noga se till, att vid diskning eller afrättning vattnet ej är för varmt. Det kalla godset springer då lätt sönder när det kommer i beröring med det heta vattnet. Jag har gjort särdeles oangenäma erfarenheter i den vägen trots upprepade varningar till mitt tjenstfolk och anser mig derför ej heller för ofta kunna upprepa dem.

Fru A.

Husgerådet.

Söndrig! porslin kittas, då brottytorna ännu äro friska och rena., med följande kitt: en tesked ägghvita vispas hårdt, hvarefter man irör litet osläckt kalk, så att det blir som ett löst gelé. Med en tunn knif eller fjäder strykes kittet skyndsamt på bitarne, hvilka tryckas väl samman. Får kärlet sedan stå att torka ett par dagar, håller det säkert. Bitarne böra vid kittningen vara fullkomligt torra. Olya. von Knocken.

Inläggningar.

Gotlands kryddstrBmming. Ett recept på synnerligen god sådan är: Eu val

stor, fet strömming gnides viil oeh nedlägges hvarftals i en burk. Ättika, hälften sprit och hälften vatten, på-hälles, så den står öfver strömmingen, hvilken får qvarligga deri ett dygn och upphälles sedan på en fisksil att afrinna. Sedan tages 1 ® salt, 'le "B socker, 2 lod stark- oeh 2 lod kryddpeppar, lod nejlikor ocli några lagerbärsblad. Kryddorna stötas och blandas väl till samman. Den gamla ättikan borthälles och strömmingarne nedläggas åter hvarftals i burken med kryddor mellan hvarje hvarf. Press pålägges — dertill kan man använda en större sten — passande till burken, som öfverbindes väl och är färdig om 3 à 4 veckor. En burk på 2 kannor är lagom till en val strömming.

Linnea.

Huskurer.

Linnés vfirlplåster. (Det bästa medel för öppna kylsår.) Plåstet beredes af den starkaste ölvört man kan erhålla. Denna inkokas så länge, att den blir som tjockaste sirap och, kallnad, som fogellim; man skall mycket väl kunna vända koppen upp oeh ned, utan att det rinner ur. Plåstret förvaras i den öppna koppen på ett mörkt, damfritt ställe. Det blir med tiden allt stadigare, men är derför lika brukbart.

Plåstret är ett ypperligt täckmedel för alla sår, äfven liggsår och bensår, och bör hellre användas än gröt och andra plåster, enär det sjelf, så att säga, är den finaste gröt oeh läker hastigt och säkert. Då det skall påläggas, tager man helt enkelt upp litet ur koppen med en bit handskskinn, breder ut det med fingret och lägger så lappen öfver såret. Den får sitta, tills den sjelf faller bort, då den, om så behöfves, ersattes med en ny.

Olga von Knocken.

Ett enkelt frostmedel. Målen krita blandas väl med linolja, så att man får en ordentlig salfva. Denna bredes på rent hellinne och lägges så på den frostskadade lemmen. Förbättring skall snart inträda. Olga von Knocken'

Klädedrägten.

Skodonen putsas ju i allmänhet med blanksvärta. Det kan derför vara ekonomiskt fördelaktigt att tillverka denna sjelf. Se här ett recept: ett ffi bensvärta, ett qvarter bränvin, ett qvarter vatten, en jungfru bomolja, 8 lod vitriololja och för 25 öre lavendelolja slås på en butelj och blandas väl. På-strvkes sedan med fjäder och borstar, då den ger god glans.

Olga von Knocken.

Ett godt fiäckvatten. 1 ffi pottaska, 1 S klorkalk och 12 liter vatten få stå sammanslagna några dagar, omröras derpå grundligt, tappas på flaskor och korkas.

Hvarjehanda.

Fetffläckar borttagas ur böcker på följande sätt. Fläcken indränkes med benzol och betäckes med boluspulfver, hvilket väl tilltryckes med handen. Efter en minut bortskakas pulfvret. Är fläcken då ej fullkomligt borta, upprepar man behandlingen, hvarefter papperet åter är rent och hvitt.

Olga von Knocken.

Läkareråd.

Tyra. Se svaren till Dortchen och A. H. A. i n:r 46!

Elin. Tas under en längre tid hvarje qväll hand- och fot-bad, 40° varma, en halftimme. Till hvarje had tillsättes en tesked soda. Efter badet torkas fötter och händer väl, hvarefter anlägges förband med Hebras diachylonsalra, som får ligga Öfver natten. — Ingnid i näsvecket flere gånger dagligen borvaselin (10 %).

Vida hänvisas till svaren till Barnslig toka

1 n:r 2 och till Elsa i n:r 7.

II--d. Gnid in på tandköttet följande

droppar: 1 del nejlikolja, 2 delar Fyretrum-tinktur och 4 delar Bångs nervdroppar, iir tanden skadad, ger det dock, som alla tand-droppar, blott öfvergående lindring i värken, och bästa medlet är dä, att låta tandläkare sköta tanden.

B. E. Nej.

Carola, i). Förbättring häri torde ej inträda förr, än ni i öfrigt blir friskare. 2). Det är ej för sent. Rummets temperatur betyder ej så mycket, om ni genast efter afrifningen lägger er och stannar i sängen, tills god kroppsvärme inträdt. 3). Då sa många läkare sagt er det samma, torde ni också kunna lita på, att så är, så mycket mer som en af dem ju är specialist. Vårt råd är derför, att ni fortsätter ännn en tid. 4). Yänd er till en kirurg.

Erik. Ups. Försök en salva af 1 del zinkoxid på 10 delar benzoëister. Hjelper ej detta torde vara rådligast, att ni vänder er till en specialist i hudsjukdomar. Sådan tinnes ju i Upsala.

. . . 26 . . . 1). Pormaskarna klämmas ut. Hvarje qväll gnides in grundligt en salva af

2 delar fäldt svafvel på 15 delar vaselin. På morgonen tvättas med tvål och varmt vatten. Så fortfare3 flere veckors tid. 2). Klipp af hårspetsarne en gång i veckan. Tvätta hufvudet en gång dagligen med Hebras såpsprit; torka derefter noga och smörj sedan in salicyl-olja (2 %). — Lider ni af bleksot, är det vigtigt, att ^ il en na behandlas äfven med afseende på de båda åkommor, angående hvilka ni begärt råd.

Alfhild. 1). Sådana piller göra ej annat än godt, och ni bör der för fortfarande taga deraf. Huru mycket ni bör ta, beror naturligtvis på, huru de äro sammansatta. I alla händelser torde två »askar» (= 100 st. ?) vara det minsta for hvarje gång. 2). Hårets affallande och mjellbildningen stå nog i samband med er bleksot, och i detta fall blir det derför det vigtigaste att behandla denna. Tvätta hufvudet två gånger i veckan med ljumt såpvatten. 3). Det samma gäller ock om orsaken till edra pormaskor. Fortfar att klämma ut dera. 4). De försvinna långsamt men säkert genom följande behandling. Gnid flere gånger dagligen in vanlig grönsåpa och fortfar med dessa ingnidniagar så länge, tills huden blir röd och fjällande. Då göres uppehåll under några dagar, hvarefter börja's på nytt, och så vidare i flere serier, tills målet är vunnet. Blir retningen för stark, pudras flitigt med potatismjöl. 5). Linda hvarje qväll in edra händer i tunna linnelappar bestrukna med ett tjockt lager lanolin, oeh fäst dessa med väl lagda gasbindor. Förbandet ligger på öfver natten. Fortsätt länge. D:r —d.

Frågor.

N:r 121. a). Är det någon af »Iduns» läsarinnor, som godhetsfullt ville upplysa mig om, hur glödritninq tillgår? Hvad användes för materiel och hvarifrån fås mönster? b). Finnes det något sätt att gifva vanligt brunt läder en jemn, något mörkare anstrykning? Mina försök med gul kopalfernissa, sedan jag förut öfverstrukit lädret med ägghvita, göra färgen ej jemn, utan fläckig, c"). Fins något pålitligt medel att uttaga flottfläckar ur svart helylle? Med gråpapper ocli hett jern samt med ammoniak är försökt utan lyckligt resultat. d). Hur skötes bäst Thuja vid drifning inne, så att den ej skall vissna, och att, sedan den på våren skjutit de vackraste skott, dessa ej åter torka? e). Bedes om recept på någon billig och bra »hvardagsglace» ?

Linnea.

N:r 122. Frågas, om någon erfaren husmoder på landet kan lemna upplysning om, huru man skall gå till väga, för att borttaga byk- (lut) fläckar ur en damastduk. E. L.

N:r 123. Hvad är orsaken till att mina blomkrukor mögla utanpå och hvad är att göra deremot, frågar Sina.

N:r I 24. Hvarmed bör man tvätta en gammal fläckig, söndersprättad svart klädning, för att den skall bli ren? A. Ö. i N.

N:r 125 Hvilket sätt är det bästaTör förvarandet af björnbärssylt? Husmoder.

N:r 126. Kan någon upplysa mig om livad som borttager dålig lukt ur .lavoirer?

Bertha-Lisa i W.

N:r 1 27. Huru kan man tvätta rödt bomullstyg, utan att skada färgen? A. Ö. i N.

Svar.

N: 119. Lilla Signe får sin solbränna bort, om hon tvättar ansigtet med benzin på så sätt, att hon blandar en desertsked benzin i tvättvattnet. JKonia.

Breflåda.

Gefion. Tack. Skall komma vid tillfälle.

Dorippe. Den lilla sagan var vacker, men Iduns begränsade utrymme tillåter ej dess införande, da sagan ligger utom vår plan. Poemet väl långt. Välkommen åter med något lämpligare!

Caroline J. Bengtson. NI glömde uppgifva adressen i Eder reqvisition af Skand. Modetidning. Var god uppgif den, och tidningen skall omedelbart öfversändas.

Innehållsförteckning:

Pessimismen och qvinnorna; af P. E. R. — »De ha ej dött, de slumra blott»; dikt af Harriot Wolff. — Ett ord till husraödrarne; af Rose Nath. — En svärmor, skiss af Wilma Lindlié (slutet). — Konsten att vara sjuk; af En sjuk. — I julklappstiden; ett àpropos af Dolly Roon. — Qvinnan och skolan. — Fredrika Bremerförbundets samqväm; af C. S. — Teater och musik. — Literatur. — Ett storstadsbarn. Berättelse för Idun af Johan Nordling. I julbrådskan. — Matlagning. — Hushållet.

— Husgerådet. — Inläggningar. — Huskurer.

— Klädedrägten. — Hvarjehanda. — Läkareråd. — Frågor. — Svar. — Breflåda.

Annonser. PLATSSÖKANDE.

Lärarinna,

lektris eller sällskap.

En lärarinna — 22 år — önskar med första plats att undervisa i vanliga skolämnen (icke främmande språk) samt musik. Den sökande, hvilken eger vana både som lärarinna och lektris, har god helsa och gladt lynne samt har utgått från ett mycket godt hem. Anspråken äro ej stora. De bästa rekommendationer kunna företes. Närmare upplysningar kunna erhållas genom Iduns Redaktion, dit svar, märkta »H. H.», ock torde ställas. [519]

En rask, oförtruten och tilltagsen

tjenstemannadotter med sinne o. fallenhet för prakt, hushållsbestyr, uti hvilka hon äfven eger någon vana, önskar i sådana värf anställn. hos något herrskap i stad eller på landet. Den sök. idkar något musik o. sång, hvaruti hon är villig undervisa nybörjare, om så åstundas. På lön fästes mindre afseende, men desto mer på tillfälle till utveckling uti de pligter, som tillhöra en husmoder, äfvensom på ett humant bemötande. Ked. härå behagade sända svar märkt »F. A.» till S. Gumælii annonsbyrå, Stockholm, hvarefter nödiga referenser skola meddelas. (G. 26589 x 2) [578]

DIVERSE

Doktor A. Afzelius

Lilla Vattugatan 24, 9-10 oeh 2-3.

Företrädesvis mag- och hudsjukdomar. Verkställer elektrolytisk behandling af abnormt växande hår, skägg, vårtor o. d. [505]

Doctor Gari flensburg

14 Lilla Vattugatan 14.

Hvardagar '/aS—'/s4. Helgdagar 10—11. Behandlar företrädesvis Barnsjukdomar. [297]

John Hultenbergs Tricotvaruhandel, Regeringsgatan 28, Stockholm.

Fru Sofia Eklund

förfärdigar • reformerade underkläder.

2 6 Biblioteksgatan 2 6

t

Stockholm.

I2!!!

J. G. Hammars

Lampkök.

Stor värmeförmåga. Brinna luktfritt. Briljant belysning.

Pris: enkla med veke 4—6 kr., extra solida 7—8 kr., ined 2 vekar 12 kr. Fullkomlig belåtenhet garanteras hvarje köpare. [292]

J. G. HAMMAR,

343