Sida 102
TVÅNGSLAGAR FÖR BRÄNNERIER, BRYGGERIER OCH
BAGERIER.
Redan längo hade bestämda salutaxor varit dem föresatta; men nu infördes en helt octi hållet ny stadga. I början af 1718 förordnades, *) att blott ett visst af regeringen bestämdt antal brännerier skulle finnas, t. ex. i Stockholm och Göteborg fyra, i andra större städer två, och i de mindre samt här och der i lands-orterne ett. 2) Redan är nämndt, att Karl uttryckligen tillät äfven pre.ster att öfvertaga drifvandet af sådana brännerier; så angelägen var han om verkställigheten. Knappt några veckor hade påbudet varit gällande, förr än Karl gång pä gång gaf tillkänna sin önskan att införa en sådan stadga äfven för bryggerierna. :i) Stockholms magistrat afradde; men Görtz påstod, att med den hittills rådande friheten kunde man omöjligen efterse, huruvida ölet bryggdes till vederbörlig och forntida godhet och såldes till billigt pris. I enlighet med hans grundsatser utfärdade Karl d. 29 Juli 1718 en förordning, hvilken för bryggerier och brännerier bestämde det mått af humle och malt m. m., som skulle användas, och priset, hvariill varan skulle säljas. Den påbjöd tillika, att hvarje bränneri eller bryggeri skulle hafva sin vissa försäljningskrets; — att inom hvarje sådan skulle finnas ell visst antal krogar, pligli ga alt frän kretsens bränneri eller bryggeri taga sina varor, och hos hvilka den öfriga kretsens innevånare skulle hämta sina behof. Med sväfvande ordalag tillädes, att en gång hvarje vecka Jiunde tillförlitliga uppsyningsmän besigtiga brännerier, brygge-
‘) Link. Läns Ark. Kongl. Br. d. 3 Febr. 4 7*8.
2) T. ex. i hela Linköpings län blott fyra.
Riks ar k. Landshöfd. till Karl d. 13 Mars
Källa: Project Runeberg ·