Persoon [-sån], Christiaan Hendrik, nederländsk botaniker, svampkännare, f. i Kapstaden 1755, studerade i Leiden och Göttingen medicin och naturvetenskap, bosatte sig i Paris såsom läkare och dog der 1836. Han var en grundläggande auktoritet på mykologiens område. Af hans skrifter må nämnas Observationes mycologicae (1796--99), Synopsis methodica fungorum (1801) och Mycologia europaea (1822--28).