Sida 985
Inledning
vi in i östra hörnbyggnaden. Vi finna här först ett mindre hushållsmejeri med alfaseparator, alfasmörkärna, smörältnings-bord och andra inventarier, allt prydligt, ändamålsenligt och väl ordnadt. Därefter kommer man till det i byggnadens midt inrymda stora mejeriet med ångturbinseparator, pasteuriseringsapparater, maskinkärna, smörältningsbord, mjölkreservoarer, kyl-apparat m. m. Bakom denna sal ligga diskrum och ång-pannerum. Mejeriet hålles i gång vissa tider på dagen, då ett par mejerskor ha fullt upp att göra och då en tät skara af nyfikna och intresserade flockar sig utanför skranket. Då man passerat förbi mejeriet, kommer man till ett i västra flygeln inrättadt bakteriologiskt museum, innehållande massor af glasburkar med preparat samt apparater för bakteriologiska undersökningar. Dessa börja numera spela en allt större roll i me-jerihandteringen, sedan man upptäckt, att mejerialstrens beskaffenhet och smak betingas af förefintligheten af vissa bakterier, hvilka man därför börjat renodla och inympa, under det att man på samma gång sträfvar att oskadliggöra alla hälsofarliga eller för produkternas hållbarhet menliga mikroorganismer.
I det vi lämna Separators byggnad slyra vi kosan förbi den på andra sidan gången belägna, förut omskrifna Maltkaffe-fabrikens paviljong och anträffa ofvanför denna en liten till utseendet ganska egendomlig byggnad, inrymmande en utställning från
Arboga margarinfabrik.
Byggnaden ter sig som vore den hufvudsakligen uppbyggd af margarinlådor; sådana bilda nämligen de fasadpelare, å hvilka det rikt ornamenterade öfverstycket hvilar. Mellan pe-larne öppnar sig ett litet rum, med en framför varande disk, å hvilken lådor och kärl med margarin äro framställda till af-smakande. Att varorna falla på läppen ser man af de många förbigående, som stanna, ta sig en munsbit och gå vidare, belåtet mumsande. Men så åtnjuter ju också Arbogafabriken —, om vi ej allt för mycket missminna oss, den första i sitt slag
Källa: Project Runeberg ·