Sida 141
JULEN I XAP0LI. I Al
framför allt ett slags stor ål, grönsaker, frukter och tårtor. Men icke en fiskrätt, utan tre, ända till sex olika, beroende på hur förmöget huset är — och två, tre grönrätter, fyra, sex olika tårtor samt frukter, nästan från alla årstider. Man har här den seden att bevara på träden enkom för att skördas till jul en hel mängd af sommarens frukter; fruktstånden erbjödo sålunda den brokiga anblicken af färska, nyplockade drufvor, fikon och plommon, på samma gång som äpplen, päron, apelsiner, mandariner, fichi d'India samt ännu åtskilliga andra, som vi därhemma aldrig ens hört talas om och som det därför är lönlöst att nämna.
De massor af fisk och grönsaker, som funnos på gatorna aftonen före julaftonen, äro något alldeles häpnadsväckande. Hela S:ta Brigida, en stor, bred gata, är förvandlad till ett fisktorg, där fiskarna äro utbredda på borden så smakfullt som möjligt med till exempel en liten röd fisk i gapet på någon stor — form och färg blandade med vissa ästetiska hänsyn, så att den smala, hvitgröna ålen slingrar sig kring en trind, knubbig, nästan gulfärgad fisk, den — i min smak — vedervärdiga polypen, med sina oräkneliga armar, famnar åtskilliga »frutti del mare» (hafvets frukter) som man kallar alla dessa snäckor och sniglar, hvilka sitta bland klipporna och hvilka alla här anses ätbara. Ostronen och hummern äro för de rikes bord — polypen och snigeln gör samma tjänst på den fattiges. Prisen på det ena som det andra äro i dag stegrade
Källa: Internet Archive ·
