Sida 120
120
n. KULTURVÄXTER PÅ ÅKER OCH ÅNG.
Inom Sverige har hafrcodlingen under det senaste halfseklet varit i ett mycket starkt stigande, såsom man finner af följande sammanställning, utvisande den årliga skörden i deciton:
under 1 O-årsperioden 1841 — 50 . . » » 1851—60 . .
» » 1861—70 . •
» » 1871—80 . .
. » » 1881—90 . .
» 5-år8perioden 1891 — 94 . .
{
1,940,000 deciton 3,480,000 » 5,600,000 » 7,736,320 » 9,604,670 » 10,855,780 »
H af ren är det anspråkslösaste af våra sädesslag i afseende på jordmån. Den var därför ock länge till sitt värde underskattad och odlades allenast å åkrar, där ingen annan säd ville gå. Numera tillgodoses den bättre och har tillvunnit sig en plats ej långt efter hvetet.
Af hafre hafva vi tvenne hufvudslag eller arter, Vipphafre {Avena s. patula) (fig. 83) med vippgrenarna likformigt utbredda åt alla håll, samt Plymhafre {Avena s. orientalu) (fig. 84) med vippgrenarna kortare och riktade alla åt ett håll. Inom hvardera arten urskiljer man en mängd varieteter efter kornens färg (hvit, gul, brun, grå, svart) och form (lång och smal, kort och tjock) o. s. v., och man har af båda arterna förädlade former, sådana som Beselers Anderbecker, Heines Ertragreichester, Bestehorns Oberfluss o. s. v. Bland svenska förädlade sorter kunna nämnas Svalöfs borstlösa Probsteierhafre, Svalöfs svarta tatariska Plymhafre och Svalöfs Ligowobafre. I allmänhet äro plymhafresorterna något mera fordrande i afseende på jordmån och mogna senare. — Skörden sker i gulmognadsstadiet. Dröjer man längre, går mycket förloradt genom affallande.
Af hafremjöl baka skottarne bröd, och äfven i vissa delar af vårt land har sådant bröd, shafreläfsor», ända till senaste tider varit ganska allmänt hos allmogen. Hafregrynsgröt utgör nu för tiden mångenstädes en omtyckt hälsospis. I Belgien begagnas hafre till s. k. Weissbier. Förnämsta användningen har dock hafren såsom kreatursfoder, särskildt för hästar; redan i våra gamla landskapslagar benämnes den »hsestakorn». Halmen och agnarna utgöra äfven ett förträffligt foder.
//
.^'
Fip;.
Vipphafre {Avena sativa patula). ^.
Fig. 84. Plymhafre {Avena sativa orientalis). 4.
Källa: Internet Archive ·