Sida 612
52
SKANSENS UTVECKLING.
af ett hos våra landsmålare ej alltid förekommande äkta kynne, och stugans egendomliga inre, där röken låg tjock under taket och endast med svårighet genomträngdes af pärtornas matta ljus, bidrog äfven att öfver dessa berättelser sprida en sällsam stämning af saga. För att åskådliggöra den enkla finn kosten bjöds man på de för finnarnes matlagning mest karakteristiska rättema, som af kand. Keyland själf tillagats: näfgröt eller »matti», kokt af hafre- eller kornmjöl till en fast deg; »hillo» en blandning af mjöl och lingon, som ätes rå,
41. Eldhus.
Frän Sollerön i Dalarna.
liksom ippeppo», som består af en rå välling af mjöl och vatten; istället för bröd s. k. »resk», tillagad af rårifven potatis och mjöl samt stekt i ugn, m. m.
För att åskådliggöra de till Sverge inflyttade finnarnes sedan gammalt viktigaste näringsfång, kolningen, uppfördes i närheten af finnstugorna en resmila, som kolades af en gammal värmlandskolare. Invid milan hade denne byggt en kolarkoja efter sin hemtrakts bruk, och han bodde här till fram på vintern, då milan refs.
Digitized by
Källa: Internet Archive ·