Entre-côtes [angtörkåt], Fr. (af entre, emellan, och côte, refben), köttet mellan refbenen å ett slagtadt djur.
Nordisk familjebok · första upplagan
Entre-côtes
Nordisk familjebok, 1:a uppl., band 4 (1881), sp. 578 · visa i originalet · läs på runeberg.org ↗