Kanton l. Canton (Kines. Kuang-tsjeu-fu), hufvudstad i kinesiska prov. Kuangtung, på venstra stranden af Tsjukiang l. Perlfloden, 60 km. ofvanom Kantonviken, i hvilken floden faller ut genom ett smalt pass, af kineserna kalladt Humen ("tigerporten", Port. Bocca tigris). Staden, som torde räkna omkr. 1,5 mill. innev., består af mandsju-staden l. gamla staden, nya staden, mellan den förra och floden, samt flere förstäder längs floden. Den gamla och den nya staden, hvilka hvar för sig äro omslutna af 6 m. tjocka och 8--10 m. höga tegelmurar, hafva en rektangulär form af omkr. 10 km. omkrets samt genomskäras af flere kanaler och omkr. 600 gator, långa, raka, men i allmänhet smala, stenlagda och mindre smutsiga än andra kinesiska städers. En egendomlig prägel erhåller staden genom den stora lifligheten på floden. Denne är något bredare än Thames vid London-bron, ända till 7 m. djup och alltid betäckt med fartyg af alla slag, så att hela floden midtför K. liknar en flytande stad, bebodd af omkr. 300,000 personer. Den egentliga staden har 2 pagoder, 124 tempel, salar och andra religiösa byggnader samt flere buddha-kloster. De europeiska qvarteren hafva en evangelisk och en katolsk mission, flere kyrkor, skolhus, sjukoch försörjningshus samt stora varumagasin längs floden. Såsom industristad intager K. bland Kinas städer första platsen; det är hufvudsätet för landets sidenindustri, glas- och pappersfabrikation; metalloch porslinsindustrien sysselsätter hela byar i trakten, och under sockerskörden arbeta 100,000 pers. i sockerqvarnarna. Staden var länge den enda för européer öppna hamnen i Kina, sannolikt vald på grund af sitt stora afstånd från hufvudstaden, och endast ett begränsadt antal kinesiske köpmän, s. k. hong (säkerhetsköpmän), fick förmedla handeln med utländingarna. De voro i allmänhet mycket förmögna och bekanta för sin stränga redbarhet. Sedan äfven andra hamnar öppnats för främlingar, har K:s handel minskats något, till förmån för Shanghais, men den direkta omsättningen med utlandet uppgick dock 1882 till omkr. 88 mill. kr. (23,5 mill. kr. för införseln och 64,5 för utförseln). Bland importartiklar äro indisk bomull, engelska bomullsvaror, opium och metaller de förnämsta,
bland exportartiklar te och siden. 1876 funnos 153 utländingar och 27 utländska firmor i K.