Pottkäs (T. pottkäse, af pott, kruka, och käse, ost), gammal ost, som under begjutning med konjak sönderstötts till en mjuk massa, med skarpt retande smak och grågul färg.
Nordisk familjebok · första upplagan
Pottkäs
Nordisk familjebok, 1:a uppl., band 13 (1889), sp. 127 · visa i originalet · läs på runeberg.org ↗