Read Runeberg

Nordisk familjebok · första upplagan

Restaurant

Ämne: Främmande ord och allmänna begrepp · Språk, skrift och grammatik

Nordisk familjebok, 1:a uppl., band 13 (1889), sp. 957 · visa i originalet · läs på runeberg.org ↗

Restaurant [räståra'ng], Fr., egentl. »som återställer krafterna» (af Lat. restaurare, återupprätta, förnya), värdshus, källare, finare matställe. Benämningen gafs första gången åt en af kocken Boulanger i Paris 1765 öppnad spiskällare (den första efter nyare tidens fordringar), hvilken snart vann en lysande kundkrets. Jfr Restauration.