Weiss [vajs], Hermann Karl Jakob, tysk kulturhistoriker, f. 1822 i Berlin, arbetade först i kopparstickaren och porträttmålaren Ottos atelier och begaf sig derifrån 1843 till Düsseldorf, der han slöt sig till Fr. W. Schadows riktning. 1845 återvände han till Berlin. Sedan han framlagt resultaten af en konstresa genom södra Tyskland, Österrike och Frankrike i »Deutsches kunstblatt», började han, på inrådan af Kugler, 1856 utgifvandet af sitt berömda arbete Kostümkunde. Geschichte der tracht und des geräths, hvars första afdelning blef färdig 1862, men som sedan utvidgades så starkt, att slutet utkom först 1872 (de två första banden, omfattande antiken och medeltiden, utkommo i ny omarb. uppl. 1881--83). Det är ett storartadt verk, af högsta betydelse för konst och konsthistoria. W. var 1854--77 lärare vid konstakademien i Berlin.