Sida 11
I. Bantings kur beskrifven af honom sjelf
så inpreglad, att han ej kunde tänka sig någon annan lefnadsordning möjlig. Enligt Harveys råd skulle han deremot föra hög diet och dagligen förtära kraftiga och närande födoämnen, för hvilka han sedan åratal vant sig att skygga tillbaka, men deremot så mycket som möjligt undvika vissa ämnen, som hittills dagligen ingått i hans ”låga diet” nemligen bröd, fett, mjölk, socker, öl, potatis m. m.
Bantings dagliga matsedel, som han i detalj meddelar, har följande lydelse:
Frukost: 8—10 lod kött af oxe eller får, njure, kallt kött af hvad slag som helst, (med undantag af fläsk), stekt fisk, en stor kopp thé utan socker eller grädde, 2 lod skorpor eller rostadt bröd.
Middag: 10—12 lod fisk (med undantag af lax) kött (som ej är för fett) grönsaker af alla slag (med undantag af potatis, palsternackor, rofvor och morötter) fågel eller villebråd, fruktkompott (ej mycket sockrad); till maten ett par lod rostadt bröd; till dryck 2—3 glas godt Bordeaux eller Bourgogne, Sherry eller Madeira. Portvin, Champagne, Porter och Öl ej tillåtne.
På eftermiddagen, om han så önskade, 4—6 lod frukt, ett par skorpor och en kopp té, på samma sätt som på morgonen.
Aftonmål: 6—8 lod kött eller fisk (som till middagen) och 1 à 2 glas rödt vin.
En föreskrift, som förefaller egen nog för andra än kanske för Engelsmän, är att till
Källa: Project Runeberg ·