Tillbaka Read Runeberg

108 sätt att tillaga julmat i dyrtid

Name: 108 sätt att tillaga julmat i dyrtid
Author: Elise Adelsköld

omslag

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

108 sätt

att tillaga

JULMAT

I DYRTID

ELISE ADELSKÖLD

Stockholm. Albert Bonxiers förlag Pris 1: 80.

Källa: Project Runeberg ·

Om boken

108 sätt att tillaga julmat i dyrtid

Elise Adelsköld

Utgiven: 1918
Omfång: 70 sidor
Kategori: Hem och hantverk

En kokbok för julhushållet under knapphetsåren mot slutet av första världskriget, då fläsk, smör, mjöl och kryddor var svåra att få tag i. Recepten spänner över lutfisk, korv, sylta, julbak, drycker och karameller och avslutas med matsedlar för helgdagarna från julafton till trettondagen. Sparsamheten syns i detaljerna: torkad torsk i stället för dyr spillånga, potatis och torrmjölk i korven och krisöl i mumman. I dag ger den en konkret bild av hur hushållen höll fast vid julens traditioner i en tid av brist.

Julen i litteraturen

Bilder ur boken

Bilden i bildarkivet →

Författaren

Elise Adelsköld

Mer om författaren och andra verk →

Liknande böcker

Källa

Digitaliserad av Project Runeberg. Verket på runeberg.org

108 sätt att tillaga julmat i dyrtid

Textstorlek

Typsnitt

Utseende