Read Runeberg

Husmanskost

Name: Husmanskost
Author: Adriana Hollberg

Sida 1

HUSMANSKOST.

EN HJÄLPREDA FÖR SPARSAMMA HUSMÖDRAR.

EFTER MÅNGÅRIG ERFARENHET FÖRFATTAD AF A. H.

-

MED FÖRORD AF ONKEL ADAM.

-

Nionde upplagan.

STOCKHOLM. ALBERT BONNIERS FÖRLAG.

Källa: Project Runeberg ·

Om boken

Husmanskost

Adriana Hollberg

Utgiven: 1896
Omfång: 253 sidor
Kategori: Utbildning & pedagogik

En kokbok för mindre hushåll som ville hålla god mat till lågt pris, med undertiteln ”En hjälpreda för sparsamma husmödrar”. Recepten spänner från hemmabryggt öl, sockerdricka och sirapsdricka till saltning och rökning av skinka och vardagliga sillrätter. Onkel Adam skrev förordet till första upplagan 1865 och ställer boken mot tidens mer förnäma kokböcker. I denna nionde upplaga anges måtten både i liter och kilogram och i äldre mått som kannor, skålpund och lod, vilket speglar övergången till metersystemet.

Författaren

Adriana Hollberg

Adriana Hollberg är på Read Runeberg företrädd med Husmanskost från 1896, en bok som enligt titeln ägnar sig åt den vardagliga, enkla matlagning som länge präglade svenska hushåll. Verket ger en inblick i hur vanlig mat beskrevs och lagades i Sverige vid slutet av 1800-talet.

Mer om författaren och andra verk →

Liknande böcker

Källa

Digitaliserad av Project Runeberg. Verket på runeberg.org

Husmanskost

Textstorlek

Typsnitt

Utseende