Ammon, Karl Wilhelm von, tysk hippolog, f. 1777 i Trakehnen i Öst-Preussen, d. 1842 i Rohrenfehl vid Neuburg. Han utgaf inom sitt fack en mängd skrifter, som utmärka sig för skarpsinne och stor erfarenhet, bl. a. Hausvieh-arzneibuch (3:dje uppl. 1846) och Über verbesserung und veredlung der landespferdezucht durch landesgestütanstalten (1829-31). - Hans broder Georg Gottlieb A. (f. 1780 i Trakehnen, d. 1839 i Vessra) var äfvenledes hippolog. Hans arbete Das sicherste mittel, nur grosse und gutausgebildete pferde zu erziehen (2:dra uppl. 1849) är öfversatt på svenska ("Det säkraste medlet att uppföda endast stora och väl utbildade hästar", 1831).