Bister (Fr. bistre), ett brunt färgämne, som beredes ur det glänsande sotet af bokved. Det är användbart vid målning i vattenfärg, men numera undanträngdt af sepian. -- Mineralbister, bisterbrunt, manganbrunt, är en vid färgning af bomull mycket använd mörkbrun färg, som framkallas på bomullstråden genom oxidation af manganoxidul medelst klorkalk eller kromsyradt kali eller genom reduktion af öfvermangansyradt kali. Färgen är äkta.