Capparis

Capparis L., bot., växtslägte af nat. fam. Capparideae (som är nära slägt med Cruciferae), kl. Polyandria L., ordn. Monogynia. Dit hör en mängd i varmare land inhemska träd eller buskar, bl. a. C. spinosa L., den vanliga kaprisbusken, som växer på klippor, murar och andra torra ställen i medelhafslanden, företrädesvis Grekland. Den är en vacker, 0,6--0,9 m. (2--3 f.) hög buske med nedliggande eller hängande grenar samt rundade eller kort äggrunda blad och till tornar förvandlade stipler. Blommorna äro tämligen stora; de hafva fyra fria, hvita eller ljusröda, kronblad och en mängd purpurröda ståndare. Pistillen sitter på ett långt skaft. Denna växts outslagna blomknoppar nyttjas, inlagda i ättika, under namnet kapris, såsom krydda till mat. På samma sätt som kapris nyttjas ofta blomknoppar och omogna frukter af Tropaeolum majus, indiansk krasse. Ldt.