Read Runeberg

Nordisk familjebok · första upplagan

Drank

Ämne: Kemi, ämnen och teknik · Kemi, läkemedel och färgämnen

Nordisk familjebok, 1:a uppl., band 3 (1880), sp. 1435 · visa i originalet · läs på runeberg.org ↗

Drank, tekn., en vätska, som erhålles såsom biprodukt vid bränvinsbränning. Den innehåller samma mängd af närande beståndsdelar, som den till mäskning använda säden eller potatesen, med undantag deraf att större delen af den i nyssnämnda råmaterial befintliga stärkelsen blifvit förvandlad till alkohol och aflägsnad genom destillation. Enär de vigtigaste näringsämnena i fodermedlen äro ägghvite- (protein-) ämnen, fett och kolhydrat (socker och stärkelse) och då bland dessa stärkelsen har det minsta näringsvärdet, så blifver torrsubstansen i sädesoch potatesdranken ett kraftigare näringsmedel än torrsubstansen i den säd och potates, som blifvit använd till bränvinsbränningen. Emellertid innehåller drank 88--97 proc. vatten, och af denna anledning är den det på näringsämnen fattigaste fodermedel, som man använder till husdjurens utfodring. Jfr Fodermedel.

Utfodring med drank kan ej med fördel användas till hästar och arbetsoxar, men väl till mjölkoch gödboskap samt till får och svin. Vid utfodring med ifrågavarande fodermedel måste dranken gifvas afkyld och blandad med hackelse samt icke i för stor mängd. Öfvergången från drankfodring till utfodring med stråfoder bör ock ske småningom, emedan vid en hastig öfvergång djuren ej kunna tillräckligt digerera sistnämnda foderslag i de genom en ymnig drankfodring utvidgade och förslappade magarna och tarmarna. -- Stundom innehåller dranken en stor mängd alkohol eller ättiksyra, och den kan då hafva ett menligt inflytande på husdjurens helsa. Svin kunna dock utan synnerlig olägenhet förtära sur drank. C. A. L.