Hirs

Hirs, bot., ett sädesslag af små randade, spetsade frön eller sädeskorn (egentligen hinnfrukter) af flere arter, hörande till grässlägtet Panicum L., såsom P. miliaceum L. och P. frumentaceum L. m. fl. Den förra arten härstammar från mellersta Asien och odlas nu öfverallt i varmare land, äfven i södra Europa, den senare hufvudsakligen i Ostindien. Hirskornet står med afseende på stärkelsehalt närmast risgrynen och gifver en närande föda, ofta begagnad i många former i de land, der hirs odlas. Rumänerna bereda af hirs en af dem mycket värderad dryck, kallad braha. Hirs begagnas till fogelföda och har användts såsom urindrifvande. Äfven arter af grässlägtena Echinochloa P. de B., Setaria P. de B., Penicillaria Sw. och Eleusine Gaertn. odlas under namn af hirs. O. T. S.