Kabyss (Holl. kombuis, T. kombüse, Fr. cambuse), sjöv., kokrummet eller köket på ett fartyg, vanligtvis beläget i närheten af fockmasten. På större örlogsfartyg finnes ej något särskildt afstängdt rum, utan spisarna äro placerade på batteriet eller trossbottnen. -- Ordets svenska form kommer närmast från det genom Fr. cambuse förmedlade T. kabuse, litet eländigt boningsrum, kyffe, en betydelse, som jämväl det svenska ordet eger i hvardagsspråket. R. N.