Saltarello, romersk dans i 3/4 eller 6/8 takt med ofta punkterade eller afbrutna toner (t. ex. finalen i Mendelssohns italienska symfoni). Dansen utföres, ackompanjerad med mandolin och tamburin, af två personer, vanligen en man och en qvinna, hvarvid den senare håller upp sitt förkläde. Stegen äro hoppande, hastigheten växande, rörelserna mångfaldiga. A. L.