Sida 174
EE BE lin -A —S T2222 —
174 Kakor, Tårtor
ter ſoͤt graͤdda, 4 aͤgg⸗gulor och ett par fed blad ſtoͤtt ſocker tillſammans och fås oͤfwer pannkakorna i fatet, hwareſter det inſaͤttes i ſwag ugnswaͤrme, att kakan ſtadnar och litet höjer ſigg Den anraͤugs ſedan warm.
Nio 381. Pankaͤng med Sylt. Smeten wiſpas fom till de föregående pannkakorna, men deßa graͤddas på båda fi dor: då den förfta år ſtjelpt på fatet, bredes ſolt derpaͤ, och ſaͤledes fortfares med pannkakor och ſolt tills ſmeten år ſlut. Siſta hwarfwet bör wara pannkaka, hwarpaͤ ſtroͤs tjockt med florſigtadt ſocker, fom glaſeras med en gloͤdgad få kallad couleurſkyffel, att det blir fom caramell, hwarefter pankaͤngen ſerveras warm. klar |
N:o 382. Risgryns⸗Kaka.
Ett och ett halft qwarter waͤl twaͤttade risgryn foͤrwaͤllas uti mjölk tills de blifwa waͤl kokta; då ilaͤgges ett ſtycke faͤrſkt ſmoͤr, ett par naͤfwar twaͤttade korinter, litet rif— wet citronffal, ſamt ſocker efter ſmak. Når grynen aͤro falla, wiſpas 8 aͤgg och ſlaͤs deruti. Nu ſmoͤrjes en form med ſmoͤr och bes ſtroͤs med rifwet bröd, ſmeten haͤlles deruti,
och foͤres i lagom warm ugn att graͤddas, hwarefter den utſtjelpes, oͤfwerſtroͤs med fint ſocker och gifwes få på border.
Nio 383. Danſt Raka. | g waͤgas, och dertill tages Sv hwete⸗
3 * 22 —
Källa: Internet Archive ·