Sida 186
rt - oo ja . Mt — —
a S vå je i 2 1
EF 11T1üůʃ—V?T'— . en SR — — 3 * „ * — Ae — ; 2
| 1 5; 1 I ; Ik : IN "MH 1 | 4 ” N i k 1 i | 4 Lä w | LL NE I 540 såll | 4 ” 1 | b * 4 1 1 * 1 — 1 | * U| . 05 * | ' 1 * . " | N ö * LJ N AA [ I N h ä 45 ' *
i "i * LJ L | * Win i 4 | 1 4
9 5 | "| ff N 1 N 4 N | ee. . N mt d | ; äl | 1 J. NH | * . 0 * H 1 *
4 | | 1 | i
9 7 |
%
4 NV, re .
n il 6 10 , Kl 1 4 | ki 440 18 1 * * I L' K | * f 5.4 b 1
1 |
K E la 1 IM) i d vi
| * = W LR 4 N. | 7 4 i TT KUK Mm I 1
' |
| | U
. ̃ A —— fökdir — < Soalrrrrr
186 RNakor, Tartor
det blifwer fom en groͤt, hwilken nedroͤres i graͤddſkummet, och deraf graͤddas munkar i en manlig munkpanna, då den förut år waͤl upphettad och ſmord med fkirdt ſmoͤr. Obſerveras att munkarna ej få laͤggas på hwarandra, når de tagas utur pannan, uran laͤggas utbredda på flera fat, tills de ſkola anraͤttas; då upplaͤggas de hoͤgt på anraͤttningsfatet och oͤfwerſigtas med ſocker. N:o 404. Appel⸗Munkar.
Till ett qwarter får mjölk tagas 4 aͤgg, hwarur wiſpas få mycket mjöl, att det blifwer fom en waͤlling: haf då tillreds ſkalade aͤpplen, ſkurna i ſkifwor, och kaͤrnhuſen borttagna med ett litet horn eller pipa Deßa ſkifwor laͤggas i ſmeten och upptagas, en i ſender, med en fred, att något ſmet medföljer, och laͤgges i ſtarkt kokande ſkiradt ſmoͤr, få många fom få godt rum. Naͤr de aͤro ljusbruna på underſta ſidan, waͤndas de att graͤddas på den andra; upotagas ſedan och laͤggas på graͤtt papper. Da alla aͤro faͤrd iga, anraͤttas de på fat, ſamt oͤfwerſigtas med ſocker.
N:o 405. Appel ⸗Baigné. Auyplena ſkalas ſamt fkaͤras midt i tu, och kaͤrnhuſen borttagas naͤtt; ſedan laͤggas aͤpplena i en kruka och fugtas waͤl med franſkt win, harmed de få Nå en timma; derefter upptagas de och laͤggas på en ren handduk. Då goͤres en ſmet af ett qwarter ſwagdricka, ett matſtedblad matolja, fom ej år haͤrſken, och få mycket hwetemjdl, at ſmeten blifwe
Källa: Internet Archive ·