Sida 187
och Bakelſer. 187
en tjock waͤlling: ſiſt nedroͤres deri en aͤgghwita, wiſpad till Hård: ſkumm. J denna ſmet laͤggas nu aͤpplena, omſkakas waͤl och uppta: gas med en gaffel ſamt ſlaͤppas i kokande ſkirdt ſmoͤr, att koka tills de blifwa gulbruna. Daͤ upptagas de och laͤggas vå ett graͤtt papper, ſamt ſedan på ett lock eller plaͤt, oͤfwerſtroͤs med fint förr ſocker, och glaſeras med en glöds gad eller couleur ſkyffel; ſamt aͤro ſedan faͤrdiga att anraͤtta. EN M:o 406. Appel⸗Plattar.
Fyra aͤgg ſammanwiſpas waͤl, wartill flås ett qwarter tiock grådda, ett qwarter ſoͤt mioͤlk och ett raͤgadt ſkedblad hwetemjoͤl: i denna ſmet iroͤres ett halft qwarter fkirdt ſmoͤr. Nu har man fkalade aͤpplen, hwilka ſraͤras twaͤrs oͤfwer i en fjerdedels tums tjocka ſtifwor. Naͤr plaͤttpannan är waͤl upphet⸗
tad och ſmord, laͤggas några aͤppelſkifwor
ſmeten, hwaraf en i fender laͤgges i hwarje rum i plaͤttpannan, tillika med få mycker ſmer att rummen fyllas; graͤddes ſaͤlunda gulbruna vå båda ſidor. DÅ de ſkola anraͤttas böra de wara mål warma, ſamt oͤſwerſtroͤdda med ſocker.
Nio 407. Graͤdd⸗ Plaͤttar.
(Ert qwarter tjock fur graͤdda wiſpas til ſammans med en naͤſwa hwetemjoͤl, en jungfru waͤl twaͤttade korinter och 4 aͤgg, hwaraf twaͤnne hwitor borttagas. Af denna fmer håls les ett ſkedblad i hwart rum af en plaͤrtpan⸗
na, men, i briſt deraf, kunna de graͤddas 1
1 | pann -
Källa: Internet Archive ·