Sida 8
ett lock ofwanpaͤ dem med en de ſtaͤllas på plaͤtar och graͤddas ugn, ſamt anraͤttas warma.
Nio 13. Aflaͤnga Sill⸗Paſtejer. Oeßa göras på ſamma fått fom de
endaſt att ſmoͤrdegen uttages med ſtoͤrre form.
med warten; fifkfaͤrſen paͤlaͤgges, men i ſtaͤllet för aujovis, kan nyttjas hollaͤndſk ſill, hwarutur benen borttagas, en liten bit fill laͤgges i hwar paſtej, hwilken ſedan hopwikes ſom en halfmaͤne, och tillklaͤmmes mål i kanten. Smoͤrjes derefter med wiſpad aͤgg⸗gula och watten, fom förut år naͤmnt, och graͤddas i något warm ugn, ſamt anraͤttas wama.
N:o 4. Graͤdd Paſtejer. Ett qwarter tjock graͤdda wiſpas till haͤrdt ſkum; deri laͤgges 3 à 4 fkedblad ſocker ock rifna ſfalet af en citron, tillika med 6 aͤgg gulor, ſammanwiſpade med ett raͤgadt ſkedblat — Agghwitorna wiſpas till haͤrdt m ſiſt iroͤres. Nu har man fmå paſtejſorn adda med ſmoͤrdeg (fe Nio 5), hwilke halfwa af ofwannaͤmde graͤddbſandning; hwar⸗
Källa: Internet Archive ·