Sida 194
3
* * mon > —-— i
— — a — * * - — 9 — —
„ K
194 Kakor/ Tårtor
ſtenfat, tills det blifwer ſmidigt och loͤſt. Daͤ blandas dertill 2 lod ſkollade och fint förra bittermandlar, ett knappt fkaͤlpund hwetemjoͤl, och ſocker efter ſmak. Allt detta arbetas waͤl tilſammans och tryckes genom ſpritſen på papper, i hwad faſon man behagar, ſamt graͤddas i ej för het unn. 1. „e 4 Nio 492. Socker⸗Spaͤn med Smoͤ . Dill 8 aͤgg⸗gulor tagas 3 jungfrur florſigtadt ſocker, 3 jungfrur ſkirdt ſmoͤr, ett halft qwarter hwetemjoͤl, 4 à 5 droppar cedroeßence: detta blandas waͤl tilſammans, och ut? bredes en god qwart tum tjockt pa en ren plåt, och inſaͤttes i ſwag ügnswaͤrme att gräddas. Derefter uttages den, och bakelſen ſkaͤres i hwad faſon man behagar, ſamt kroͤkes oͤſwer en kafwel; men detta bör goͤras fermt, ty om de blifwa kalla, få lata de ej kroͤka fig. N:o 423. Socker⸗Spaͤn utan Smör. Elſwa dag wiſpas waͤl tillſammans med ett ſkaͤlpund forhigrage ſocker; om aͤggen aͤro ſtora tagas blott tid. Naͤr det boͤrjar hwitna, roͤres en mark hwetemjoͤl deruti; ſedan utbredes af denna ſmet på: plåtar I hwad fa ⸗ fon och få ſtora man will hafwa bakelſerna: hwarefter de graͤddas i ſwag ugnswaͤrme, och kroͤkas omkring en rund pinne, få ſnart de aͤro tagna utur ugnen. 1
Nio 424. Socker⸗Spaͤn på annet fått. Ulti 10 waͤl wiſpade aͤgg inarbetas en half mark hwetemjoͤl, att det blifwer — deg;
nef 2 up
> är
| H | 1 1 1 Si 1 2 * 1 * I 10 1 , 5 1 , 1 i H. 1 N. , 1 [9 [| [1 |
Ns 7 4 1 I år 7 j
| 0 ' *. i HÅ JNA | N IL | — * | och | j | ae I | * 5 * 4 N 1 - W e 1 | k 1 i | j 19 An | 2 Mu 7 a | * A 1891 , f | | i * i 0 * 7 | äl * 1 | | j 4 fr
Källa: Internet Archive ·