Sida 18
någ, ent fatfnjure. med: alt fett, t tili JA lier 1 winde, ſalt och fin flår tart peppar, * laͤggas eſter ſmak. Allſammans fås i en ſtekanna ait haſtigt uppfraͤſa, tD a | rÅlte fetter bort. . ſedan på karett, garne rad med roſtade broͤdſtifwor, och *
warm fom måj jligt. 3
„ Af kalfkoͤtt goͤres en n fers lika med Har faͤrſen, Nio 1, hwaraf — kl par af fri ramsfaglars ſtorlek, och I unde bouillon att endaſt blifwa waͤl ſtadgad p 5 — de upptagas och putſas, att de till | faſon likna kramsſaͤglar, hwülka ſpaͤckas med ſkaͤllad och ! ſtrimlor ſturen ſoͤrmandel. Nu 5 njuren med aut fortet och något koͤtt af en 9580 1 k, ſamt uppblandas med ett ffedblad rifwe bröd, 4a 5 aͤgg, 1 och I avarter för grädda, Ii it
hackad perſilja, ſalt och peppar eſter mak; dert
haͤlles på karotter, fom ſattas i lagom warm ugn att graͤddas. 5 ir res til aͤckligt fmör, fom ſaͤttes på koleld a hwari 3 are att fota
skede åf uti Met, * 4 fr
Källa: Internet Archive ·