Sida viii
dels på nya Maträtter; dels på de föråndrins gar, fom aͤfwen Kokkonſten påkallat. Beſkrifningen om Confecturer och finare Sylter bör i ſonnerhet wara waͤlkommen för rikare Hushåll på Landet, der lång waͤg fraͤn Stas den goͤr ſwaͤrare att förffaffa dem; och har, uti de Hus, hwareſt Mademoiſelle Nyl ander conditionerat, alltid begagnats de hår beffrifna Confecturer. — En och annan artikel torde ej hafwa fått det rum, dit den egenteligen bör höra; men hwarje år upptagen på Regiſtret, och år ſaͤledes lätt att igenfinna. Skulle framdeles en ny Upplaga behoͤſwas, ſkall wid den allt ſaͤdant blifwa raͤttadt, ſom wid denna kan mas uraktlaͤtit. Att jag begagnat Numror framför hwarje artikel, år gjordt för att lär tare haͤnwiſa wid de Raͤtter, der åfroen andra
boͤra raͤd fr A0 as. Wid ſlutet af Boken äro några Matſedprojecterade, hwilka dock funna foͤraͤndrat efter hwars och ens eget godtfinnande.
Om, wid deßa Underraͤttelſer i Kok⸗
ſtylen af twaͤnne fruntimmer ej år få fom mången Fan fordra, torde det bes någet helſt fom fullkomlig tydlighet, äfwen i detta Ämne, ej alltid år få låte fom nan tror. Min önffan år derfoͤre, att denna lila Kokbok måtte med lika oͤſwerſeende emots tagas, ſom den haͤrmedelſt oͤfwerlemnas uti en god aſſigt! Stockholm, Maj 1822.
Källa: Internet Archive ·