Eucharisti (Grek. evcharistia, tacksägelse i bönen), betecknade, i trängre mening, i den gamla kyrkans liturgi den tacksägelsebön, hvilken föregick brödets och vinets konsekration i nattvarden. Denna bön afsåg dels Guds allmänna välgerningar, dels, och i synnerhet återlösningens välsignelser. I vidsträcktare mening betecknar ordet eucharisti hela nattvardsfirandet, inom katolska kulten äfven monstransen med hostian.