Jacobsen, Jakob Kristian, dansk mecenat, född i Köpenhamn d. 2 Sept. 1811, blef 1837 bryggare derstädes och grundlade 1845 det första bajerska ölbryggeriet i Danmark. 1847 flyttades det till Carlsberg i Valby, nära Köpenhamn, utvidgades efter hand till ett storartadt etablissement och inbragte sin egare en betydlig förmögenhet. 1843-57 var J. borger-representant (stadsfullmäktig) i Köpenhamn, 1854-58 och 1861-64 folketingsman samt 1863
-71 kungavald medlem af landstinget. Som politiker sökte han med kraft häfda borgerlig frihet, kommunal sjelfstyrelse och nationel politik. Mest känd är J. genom den storartade frikostighet, hvarmed han främjat fosterländska intressen. 1876 grundade han "Carlsberg-fonden" på 1 mill. kr. till vetenskapens befordran (till resor och understöd för yngre vetenskapsmän samt till lärda skrifters utgifvande) och till underhåll af ett kemiskt och fysiologiskt laboratorium på Carlsberg (grundlagdt 1875 för vetenskapliga undersökningar af bryggeriprodukter). 1881 ökade han fonden med 1 mill. kr., under föreskrift att halfva räntan af detta kapital skall användas till det dansk-historiska museet på Frederiksborg, hvilket han 1877 bragt till stånd genom en gåfva af 200,000 kr. 1877-80 skänkte J. 400,000 kr. till restaurering af Frederiksborgs slott. 1871-74 ledde han anläggningen af den nya botaniska trädgården, och på uppförandet af den kungliga teatern (1871) utöfvade han stort inflytande samt erbjöd sig senare att pryda densamma med 12 marmorbilder af skalder och konstnärer, hvilket erbjudande emellertid afböjdes af den dåvarande kultusininistern, J. K. Fischer, och först 1883 antogs. Till belöning för J:s frikostiga omvårdnad om vetenskap och konst kreerade Köpenhamns universitet honom 1879 till hedersdoktor. E. Ebg.