Neumünster [nöj-], stad i preussiska regeringsomr. Schleswig-Holstein, vid Altona--Wamdrup-jernvägen, som vid N. utgrenar sig till Kiel, Neustadt, Lybeck och Heide. 13,659 innev. (1885). Platsen erhöll sitt namn efter ett augustinkloster (Novum monasterium), som omnämnes på 1130-talet och 1327 förlades till Bordesholm vid Kiel. N. är näst Altona den förnämsta fabriksstaden i provinsen och tillverkar i synnerhet kläde, bomullsväfnader, papper och tapeter.