13
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
13 Julbaket
kryddorna; hälften av mjölet tillsättes och därefter
iröres sockret, varefter resten av mjölet inarbetas.
Degen bör icke stå för svalt.
HAVREKAKOR.
2 dl. havregryn.
1 matsked smält smör.
1 ägg.
Ägget uppvispas och blandas med det smälta
smöret, varefter havregrynen inarbetas. Degen
lägges i små bollar å smord plåt.
HJORTRONBRÖD.
212 gram smör.
212 gram socker.
3 hela ägg.
21/2 teskedar hjortronsalt.
425 gram vetemjöl.
Smöret röres med sockret, varefter ett ägg i
sänder nedröres. Mjölet och det utrörda hjortron-
saltet tillsättas. Degen smaksättes med vaniljsocker.
Kakorna uttagas med runda mått, penslas med ägg-
gula och beströs meid socker.
DANSK HONINGSKAGE.
1/2 kg. vetemjöl.
2 hela ägg.
1/4 kg. socker.
1/4 kg. honung.
Vs liter vatten.
1 tesked bikarbonat.
Hackad, torkad frukt, katrinplommon, mandel el, d.
Ägg och socker vispas väl, varefter vatten och
honung tillsättas. Sist arbetas mjölet och kryddorna
Källa: Project Runeberg ·