17
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
17 Julbaket
AMERIKANSKA KANELBRÖD.
500 gram vetemjöl.
IVa tesked jästpnlver.
212 gram socker.
100 gram smör.
3 hela ägg.
2 teskedar kanel.
Ägg och socker vispas väl, varefter det rörda
smöret och kanelen tillsättas. Sist inarbetas mjölet.
Degen rullas i långa stänger, som skäras i 5 cm.
långa bitar. Gräddas i iej för varm ugn.
HAVREGRYNSKÄX.
2 dl. havregryn.
1 dl. vetemjöl.
2Va dl. potatisflingor.
10 gram smält smör.
Va tesked salt.
Va tesked hjortronsalt.
3U dl. vatten eller mjölk.
Grynen utröras i spadet och få svälla, varefter
mjöl, flingor, smör och salt inarbetas. Sist det i
vatten upplösta hjortronsaltet. Degen utkavlas,
naggas och uttages med runda mått.
GODA HAVREKÄX.
Vi liter vetemjöl.
Va liter havremjöl.
• Va liter mjölk eller upplöst torrmjölk.
1 tesked socker.
1 matsked smält smör.
1 tesked bikarbonat upplöst i vatten.
Degen göres så lös som möjligt. Utkavlas tunt,
naggas och uttages med runda mått.
2. — Julmat.
Källa: Project Runeberg ·