Sida 740
Inledning
utställer en prydligt ordnad samling af s. k. medicintran. Denna firma har ej mindre än 8 fabriker i Lofoten och Finnmarken, hvaraf det nästan vili se ut som om en stor del af mänskligheten skulle dricka rätt friskt med lefvertran, trots dess redan från barnaår kända afskräckande smak. Strax bredvid har Bergens Kemiske Fabriker en vacker monter med en hel del-vackert uppställda prof på sillolja, sill- och fiskguano samt åtskilliga vid beredningen häraf erhållna kalisalter.
Därefter komma vi till en verkligt, ja ovanligt stilfull monter, å hvilken företes en mängd prof på medicintran, modeller af apparater för tranens framställande, prof på tranens kemiska beståndsdelar samt pä torsklefver i friskt och sjukt tillstånd och andra slags fisklefver, som stundom användas som surrogat. Denna intressanta utställning tillhör firman Peter Möller, Kristiania och London, grundad för något mer än 40 år sedan af apotekaren Peter Möller, hvilken var den förste, som började att använda ångmetoden vid tillverkningen. .Därigenom kan också produkten numera framställas fullkomligt ren från främmande ämnen, hvilket i hög grad förändrat dess smak. Den lefvertran, som vi äldre nog litet hvar minnas från barndomens sälla dagar med en rysning genom ben och märg, var ej framställd efter denna fullkomnade metod, och därför smakade den också afskyvärdt illa, under det att den lefvertran eller rättare lefverolja, som nu framställes, saknar fullständigt såväl lukt som smak. Utställningen i fråga har sålunda ett ej blott industriellt utan äfven ett historiskt, d. v. s. banbrytande, intresse.
Därefter komma vi till en liten nätt monter, å hvilken C. Jordan, Trondhjem, utställer samma slags produkter, d. v. s. lefvertran för medicinskt bruk, framställd, liksom för öfrigt all här förekommande vara af samma slag, enligt nyaste och fulländade metoder. A en annan nätt monter i närheten presenterar F. C. Jonasen, Stavanger, prof på anjovis, rökta sardiner, rökt och inlagd sill m. m. af framstående kvalitet. Karl J. Hall, Tromsö, har att uppvisa en ganska trefligt ordnad utställning af torr fisk och tran.
Närmast i ordningen påträffa vi en verkligt elegant monter med en rikhaltig och förträffligt ordnad samling prof på
Källa: Project Runeberg ·
