Sida 120
VII.
Dietetiska regler.
1:o) Måltiderna böra regelbundet intagas med 5 à 6 timmars mellantid.
2:o) Man undvike kaffe, thé, chokolad och alla slag af sprithaltiga eller jästa drycker. Bästa dryck är kallt, rent friskt vatten. Förtärandet af frukter förebygger törst eller släcker densamma.
3:o) Magen bör aldrig öfverlastas med mat, i synnerhet icke på aftonen. Aftonmåltiden, bestående af vattengröt med mjölk eller dylik enkel spis, bör intagas 2 timmar före sängdags. Måttlighet och återhållsamhet i förtärande af spis är af synnerlig vigt.
4:o) Ju mindre ombyte af födoämnen, desto bättre. Ju enklare och mindre tillkonstlad spisen är, desto bättre.
5:o) Tuggningen skall ske långsamt och väl. Hårdt bröd bör ätas till all föda, äfven sådan som välling, gröt m. m.
6:o) Efterrätter kunna uteslutas. Kakor, puddingar m. m., som begagnas härtill, kunna lämpligare användas som en del af den ordentliga måltiden.
7:o) Temperatur. Heta drycker och födoämnen skada magen och nedsätta matsmältningskraften. Mera kall föda är nyttigare och äfven mera angenäm att förtära, då man vänjer sig dervid.
8:o) Flytande näringsämnen. Fluida uppsupas af magen, innan magsmältningen börjar, och utspäda magsaften. Supanmat bör i allmänhet derför tillredas något tjock. Fordrar icke törsten, bör vatten ej drickas under måltiden, ej heller straxt före eller efter densamma.
9:o) Animalisk föda borde, om möjligt, alldeles icke förtäras.
10:o) Följande ämnen kunna anses som gifter och böra följaktligen icke införas i magen, nemligen: de flesta medikamenter, tobak, opium, rusdrycker, sötsaker, varmt bröd, bakelser, salt och rökt mat (medvurst m. m.), fet och starkt kryddad mat.
