Sida 222
Med Iduns expeditlon är rörenad Iduns uträttnlngsbyrå, hvilken gratis verkställer alla uppköp åt Iduns abonnenter I landsorten samt för öfrigt
IDUN
till billigaste pris och på bästa sätt utför alla möjliga uppdrag till tjenst för Iduns ärade läsarinnor.
Väfning1.
Stramalj. I stället for att köpa s. k. javatyg kan man sjelf väfva sådant mycket billigare. Både varp och inslag bestå af flertvinnadt bummulls-eller linnegarn. Väfven solfvas på vanligt sätt, skedas sedan med en tråd i tand. De två främsta solfkäpparne bindas i den högra trampao, de två bortre i den venstra. Man använder tvenne skyttlar. 1 samma skäl inkastas den ena skylleln från höger, den andra från venster. Skeden bör ej vara för tät. Väfdt af hvitt garn användes tyget Lill borddukar e. d., af kulört, randigt, till möbeltyg broderadt med ylle- eller bomullsgarn. Vid väf vandet af dräll (halflinne) tages linnegarnet titi varp och bomullsgarnet till inslag, isynnerhet till sådan med atlas-rutor, då det alldeles ser ut som hellinne. Mångårig husmor.
Hushållet.
Margarin. Om denna är redan allt för mycket skrifvet for och emot, mest det senare. Dess svåraste fel torde vara lättheten af förfalskning och i följd, deraf ovissheten, hvad det är för komposition man köper under denna benämning. Gourmander och misstrogna skola således troligen aldrig godkänna dess användning. Men den, som behöfver och vill spara på smöret, kan godt sjelf ska fik sig ett surrogat, som kan i ett och annat fall ersätta detta. Tag vara på buljongüott, det feta. som blir, då man kokar sylta af svin eller af annat kokt, färskt fläsk, äfvensom refbensspjällsflott saml något finhackad njurtalg af får, smält detta på sakta eld, sila det geuom handduk och låt det sedan få ett kort uppkok med litet salt. Det förvaras sedan i glasburkar i källaren.
På så vis vet man åtminstone att intet osundt finnes i flotfyren.
Två prenumeranter.
Bostaden.
När matlbelagda rum skola sopas, är bra att föie sopningen strö öfvermåttan begagnade, ännu fuktiga teblad. Bladen suga dammet åt sig, så det ej ryker ikring och kommer bättre bort. I stället för sopning kan man äfven tvätta mattan med en ren fuktig trasa.
Efterrätter.
Fruktpudding. En puddingsform smörjes med smör och beströs med rifvet bröd. Först lägges ett hvarf hvete-brödsskifvor, doppade i mjölk, så ett hvarf sylt, päron, hallon etc., så hvetebröd och sylt omvexlande, tills formen blir lagom full. Sista hvarfvet bör vara sylt och små bakelser. Ofvanpå hvarje hvarf hvetebröd bör slås litet skiradt smör; 4 ägg och | liter grädde, eller något mindre, allt efter puddingens storlek, sammanvispas och slås öfver. Gräddas i svag värme. Ser puddingen efter gräddningen torr ut, öfverslås ett glas punsch. Ätes varm med socker, eller, om man så vill, med saftsås. Elsa.
Mannagrynskräm. I kokande manna-grynsgröt invispas 4 ägg. Smak på-sättes med vanilj, mandel eller citron. Uppslås på geléskål och ätes kall med vanilj- eller saftsås. Elsa.
Äggkräm. § liter mjölk får uppkoka med litet socker och vanilj eller citron. 4 ägghvitor vispas till hårdt skum. Af detta tagas skedbladsvis och lägges i den kokande' mjölken. Bubblorna vändas i pannan och upplägges i geléskål. Mjölken silas och får åter uppkoka, hvarefter gulorna (vispade) sakta iröras. Detta hälles sedan i ringlar öfver bub-lorna i skålen. Serveras kallt med bakelser. Tjo.
Tjenar ne.
Hvarje husmoder, i hvilkens intresse det ligger att få goda tjenarinnor, bör icke underlåta att försöka fästa dem vid sig med tillgifvenhetens band. Detta sker genom att bemöta dem med vänlighet, hafva tanke äfven för deras känslor och yttre förhållanden, men framför allt genom att icke bemöta dem med misstroende. Säg icke tanklöst det ena sårande ordet efter det andra åt edra tjenarinnor, pröfva först, om hon förtjenat anmärkning och säg den då öppet och vänligt. Tänk pä, att eder tjenarinna lika väl som ni sjelf behöfver hålla ordning med och emellanåt laga sina kläder. Gif henne tid till det och bistå henne med goda råd. Och visa henne förtroende. Låt henne uträtta den ena eller andra sysslan på egen hand, sedan ni sagt henne, hur den skall utföras, om hon ej vet det förut, samt att ni litar på, alt hon skall göra det rigtigt. Dermed uppväcker ni er tjenarinnas sjelftillit, sporrar henne till noggrannhet, och hon behöfver icke erfara den tröstlösa känslan af att vara blott en arbetsmaskin. Gif dessutom alla edra befallningar klart, och med beräkning, af hvad som kan hinna utföras inom viss tid, och ni skall få erfara, att er tjenarinna blir er tillgifven och bemödar sig om att tillfredställa den husmoder, som tror på henne. Mycket af hvad som ofvan är sagdt är naturligtvis yttradt med tanken förnämligast fäst på den stora hop af mindra vana tjenare, som komma i enkla hem, der de hafva att uträtta sysslor afmångehanda sort. Och det är deras husmödrar vi vilja lägga ofvan sagda på hjertat.
Elsa.
Läkareråd.
Augusta. 1) Drick morgon och afton ett glas artificielt Emservatten, 50° varmt; tag hvarje qväll under 10 minuter en inandning af varma vattenångor. 2) Nej. 3) Donna eder observation torde vara utan all betydelse.
O—l—a. Se svar till Hulda i n:r lfl.
M. Adress: Regeringsgatan 2G, kl. 2— half 4.
Ung flicka. ]) Nägot särskildt medel derför tiones ej. Möjligt är, att ni lider af bleksot, och att detta ban vara orsaken. 2) Är ni sä rädd derför, bör ni alltid begagna parasoll. Genom att ingnida något lettämne, t. ex. vaselin, kan man också hjelpa till att skydda huden. 8) Är er måge bra, säärdft ej skadligt, om det blott fortares i små qvantiteter. -i) Ja.
Ulrika. Se svar till" Vera i n:r 7.
Ingrid J—n. Antipyrin kan erhållas utan läkares recept — Om ni ej kan erhålla salf-van från apoteket, måste ni vända er till närmaste läkare. Iduns redaktion kan ej ombesörja detta.
M—a. 1) Se svar till Veta i n:r 7. 2) Se svar till Greta i n:r IS. 3) Drick und ;r några veckors tid morgon, förmiddag och afton ett halft dricksglas Karlstads jcmvatten.
Maria. Ni måste först närmare beskrifva ert »häll-, för att vi skola kunna gifva er råd. Säg oss således, huru smärtorna förhålla sig, och när de påkomma; om de kannas, när ni andas djupt, o. s. v.
.4. N. Se svar till »A. T.» i n:r 22. Bada flitigt under sommaren.
Mia. Operation behöfver ni ej tänka pä, sä vida ej det onda förvärras; och i så fall bör ni vända er till närmaste lasarettsläkare. Tag mycket motion, drick hvarje morgon ett ä. två glas marienbadervatten och tag hvarje qväll ett ljumt sittbad.
En 20-aring. 1.) Detta är visst icke obotligt, då ju orsaken nu mera ej förefinnes. Känner ni eder nu frisk, så är ju allt godt och väl, hvarom ej bör ni vända er til! läkare. 2.) Ja, det kan ni visst tänka på.
Dagmar. Se svar till >A. T. i n:r 22.
Ester. Detta afsåg det preparat, som heter C/tlorcto-amidclum hydrargyricum.
V:r -d.
Frågor.
N:r I 28. En ung ftxka frän landet, som till vären genomgått ett af stadens bästa läroverk, och som det lyster att pä egen hand försöka., sin lycka och pröfva sina krafter, vänder sig härmed till Iduns läsarinnor med den förfrägan, om hon har rättighet lemna sin far och mor, hvars hjclpreda och glädje hon såsom enda barnet på deras gamla dar borde bli. Svar motses med otålighet tacksamt af Georgim.
N:r 129. Hur skall man behandla nya våffeljern för att få dem användbara, och hur tillagas och arbetas en god våffclsmet, helst utan ägg? V. S—n.
N:r I 30. Finnes någonting, som kau användas som surrogat för »klarskinn» (d v. s. sådant af gädda, braxenljäll o. d.), då detta tagit slut. V. S—n.
Svar.
N:r 93. Hummcromclettc. Huiumersmöi samt. mjöl fräses i en kastrull, spädes med grädde, tills det blir som en tjock välling ; detla kryddas, i fall man så önskar, med en liten bit"socker och muskotblomma, fiustötta, samt litet peppar och salt, hvarpå hummer-köttet ilägges. Till 5 ägg tages 1 qvarter grädde, väl vispad, den nyssnämda stufningen slås i en smord form, deröfver slås äggvisp-ningen och det hela gräddas i ugn. Denua omelett är utmärkt. Elin F.
N:r 94. Astriil kan fä undervisning af sockerbagaren Grund, hvilken annonserat efter elever. Adress: Mäster Samuelsgatan 41 B. Stockholm.
För en tid sedan annonserades efter elever af linbagerskan Holmberg (?) vid Skomakare-gatan. Vid denua gata finnas endast. 2 finbagerier, nära Stortorget. II. S.
N r 95. Ett sätt att anordna dylika fester är följande: man vidtalar en familj med lämplig våning att få använda densamma, sedan medliar hvarje deltagande familj en del af traktaten såsom småbröd, saft, smörgåsmat, någon efterrätt o. dyl.; det. behöfver på sä sätt ej blifva dyrt, äfven om deltagarne ej äro många. Cigarrer och spirituösa tillkommer herrarne att lemna. Alitjuis.
N:r 96. Hos fru Bertha von Steijern i Göteborg tinnes en utmärkt vacker och snäll papegoja till salu. l'riset. lär vara omkring 40 kronor. Adressen är: Göteborg, Majornas 2:dra rote n:r 1!), Litt. B. Det går ju an att skrifva och höra, om den nu möjiigtvis är säld.
N:r 96. Med anledning af frågan u:r W> får meddela, att jag händelsovis är säljare af en väl tämjd, mycket läraktig och vacker papegoja. Friset ovanligt lågt, endast 25 kr.
E. Hasselgren, Flen.
N.r 97. De varmrumsväxter, hvilka trifvas bra inne i varma rum om vintern, och hvilka finna sig väl att sta vid dubbelfönster, äro alla sorter af Dracona, Ficus, de allmännaste sorter Begonia, SolfjätUrspalinen, denna till och med stående inne i rummet ej invid fönstret, och Agavc. Om de ej vattnas mycket och ej IS mycket sol, blifva de vackrast. Om blad gulna, borttagas dessa.
Breflåda.
Sten. Det begärda är afsändt.
M—a L—s, en af deltagarinnoriia i Skandinavisk modetidnings handarbetstäflan, frågar, när bon återfår sitt linne. Och vi svara: sa snart hon insänder sin adress, hvilken hon glömt uppgifva, och vi således ej känna. Vi hoppas, att vi härmed träffa henne.
Gerda JV—n kan ju försöksvis insända något mer, om hon önskar deltaga i täflingen.
Nelly. Er fråga hör hemma pä annonsaf-delningen.
A. och O. Vi undra dock verkligen, om allvarsamma skäl föreligga till missnöje mot den omnämda kåren. Var egen erfarenhet är en helt annan. Kunde ni ej närmare belysa orsaken ?
Maria. Fiågoafdelningen står i mon af utrymme kostnadsfritt öppen för alla våra läsarinnor. Red.
InneliåUsförteekniiig::
Emilie Lundberg; af Erik Thyselius. (Med porträtt.) — Ett underbait land; fragment ur en otryckt reseskildring, skänkt åt -Ive. II.
— Ljusa aftonskyar; dikt af Daniel Fallström.
— Princip och erotik; af F. S. — Blad ur en syflickas dagbok; af Percy. — Tillkännagifvande. — Flickskoleläraremötet. — Också ett revolutionsminnc; drägter och silhuetter från den stora revolutionen ; af Adolf Hellander.
— Den unga flickans rum; af Anna Frcmkel.
— Qvinnogvmnastik; en serie uppsatser efter »Vört Hj em». VI. — En t«He à tete; af E—th. (Slutet.) — Kalla bad; af B—d. — Ett storstadsbarn ; berättelse för Idun af Johan Nord-ling. (Forts.) — Återigen något om rullka-miner; af D. R.
För sommaren. — Matlagning. — Väfning.
— Hnshållet. — Bostaden. — Efterrätter. — Tjenarne. — Läkareråd. — Frågor. — Svar.
— Breflåda.
Annonser.
Annonspris: 25 öre pr petitrad (= 10 stafyelser). Ingen annons införes under 1 kr.
LEDIGA PLATSER.
En enkel, anspråkslös flicka med
håg och vilja att deltaga i och grundligt lara hushållsgöromål under husmoders ledn. erhåller pl. på landet mot 200 kr. årsafgift. Svar till J.E., Märsta.
[272]
PLATSSÖKANDE. En ung lärarinna
önskar plats i något godt hem vid höstterminens början. Vackert betyg finnes. Svar till »Nitisk och pligttrogen», Iduns byrå. [275J
Ett bättre, stadgadt fruntimmer,
som genom sin broders död (hvars hus hon förestått) blifvit utan sysselsättning, önskar sig plats till hösten som värdinna eller hjelp i familj. Van vid ordning och sparsamhet, kunnig i sömnad. Svar torde inlemnas till »S. E.», Tduns byrå. [271]
En tjuguårig flicka, som genomgått fullständigt elementarläroverk för flickor och eger vana vid undervisning, önskar plats i bättre familj såsom lärarinna; och då den sökande är förlofvad, ville hon äfven emellanåt deltaga i husliga göromål. Närmare underrättelse meddelas af fru A. Linden-crona, Linköping. [270]
DIVERSE. Doktor A. Afzelius
J.llla Vattugatan 34.
Behandlar företrädesvis mag- och hudsjukdomar.
Praktiserar 1 juni—1 sept. vid Hjo vattenkuranstalt. [153]
Doctor Carl flensburg
14 Lilla Vattugatan 14.
Hvardagar '/23—'/z4. Helgdagar 10—11. Behandlar företrädesvis Barnsjukdomar. [34]
Doktor C, D.Josephson
Hötorget 11, 1 tr.,
Hvardagar 2—3. Helgdagar 10—11.
Allm. telef. 69 10. Fruntimmerssjukdomar, Förlossningar.
________ri33]
Tandläkaren
Constance Elbe,
Humlegårdsgatan 8, 2 tr.
Rådfrågningstid 1—2. [120]
Tandläkaren
Adolf Börnstrom
30 Regeringsgatan 20.
Motlagningstid helgfria dagar 10—2 och 4—6 e. m.
OBS! Verkställer allt, som hörer till tandläkarekonsten. [240]
Handslöjdskola för Damer
är öppnad vid Sundbyberg. Plats för helinaekordenter och hushàllseléver nu och till hösten. Sommarkurser vid Sundbyberg kunna icke lofvas till nästa sommar. Skolan flyttas i höst till Stockholm och hålles öppen till ljuni. Anmälningar mottagas och kursplaner erhållas pr Stockholm genom Fredrika-Bremer-Förbundets byrå samt fru Bloms Inackorderingsbyrå, St. Vattugatan 3; pr Sundbyberg genom
Mathilda Gestrin,
[273] Första förestaaderska.
GUSTAF HOLMBLOM
KAPP-FABRIK
38 Vesterlånggatan 38
Nedra botten, I o. 2 tr. upp.
218
Källa: Project Runeberg ·
