Sida 943
Inledning
en mörkbrun sirup. Sedan denna saft ytterligare afdunstat i sockerkokare, erhåller man fyllmassa, hvilken då den svalnat afsätter kristalliseradt socker. På detta sätt erhåller man råsocker och melass. Det förra visar sig som ett brunt pulver, hvilket i raffinaderierna vidare förarbetas och renas till hvitt socker. Melassen däremot inkokas ännu en gång till fyllmassa, hvilken vid därpå följande kristallisering lämnar sekunda råsocker och sekunda melass. Det förra är betydligt mörkare än det först erhållna råsockret, beroende på dess större halt af föroreningar. Den återstående melassen, en mycket mörk, nästan svart, tjockflytande vätska, innehåller ännu 50 procent socker, men lönar sig knappast att vidare behandla för sockrets utvinnande, enär detta ej kan bringas till kristallisering på grund af föroreningarna. I stället kan man låta sockret jäsa till alkohol. Äfven på denna produkt utställas prof i form af melassbrännvin och finsprit.
Vid råsockerfabrikationen utvinnas emellertid äfven andra produkter, visserligen af mindre värde, men dock spelande en viss roll. Den urlakade betmassan utgör t. ex. ett mycket begärligt kreatursfoder. Prof på dylik torkad fodermassa ut-ställes. Denna torkade massa brukar gärna blandas med melass, då den begärligt ätes af kreaturen och har den förmågan att hos mjölkkor betydligt öka mjölkafsöndringen. Ett par andra utmärkta foderämnen af något likartad beskaffenhet utställas äfven, nämligen melassfodermjöl samt blodmelassfoder-kakor. Slutligen kan bland de utställda biprodukterna äfven nämnas en burk kalkslam, som erhålles vid råsaftens behandling till tunnsaft och utgör ett värderadt gödslingsämne.
I utställningen deltaga närmare ett halft dussin sockerraffinaderier, nämligen Malmö sockerfabriks-aktiebolag, Ystads sockerraffinaderi, Helsingborgs sockerfabriks-aktiebolag, Aktiebolaget sockerraffinaderiet Öresund, Lund, och Skånska sockerfabriks-aktiebolaget, hvilka gemensamt utställa i en midt på golfvet placerad sexkantig monter, i hvilken de disponera hvar sin af-delning. De utställda produkterna utgöras af sockertoppar, såväl hela som klufna, bitsocker, kristallsocker, melis jämte åtskilliga vid raffineringen erhållna biprodukter. Den återstående afdelningen af montern inrymmer ett litet laboratorium, hvar-Utställningen. 117
Källa: Project Runeberg ·
