Sida 104
Hur man äter i Stockholm.
Af Chevalier.
Mat är naturligtvis i Stockholm en lika stor nödvändighetsartikel som i andra storstäder. Det jäktande, ansträngande lifvet kräfver ju näring, och bordets nöjen, de må nu stämplas som aldrig så krassa, intaga sin gifna plats i det sällskapliga umgänget. Men medan många blott ge sig tid att liksom i Londons affärskvarter på stående fot intaga sin lunch i någon af våra nyinrättade automatrestauranter, föredraga andra, och dess bättre, att ägna nutritionsomsorgerna den omtanka och besinning, som ligga svenskarna i lynnet och som ur sanitär synpunkt äro de lofvärdaste. Följden har blifvit att måltiderna spela en betydande roll
