Idun: 1890

«58 IDUN 1890 bandändar, hakar, trådrulle med synål och fingerborg etc _ äro dylika korgar mycket passande. Äfven vid sybordet susom lappkorg, vid blomsterbordet för vissnade blad och blommor äro de till nytta och skola säkerligen öfverallt vara en välkommen gåfva, som för sin billighets skull väl lämpar sig för de små gifvarinnornas finanser. För julbordet. I. I karamellväg. Pepparmyntpastiller. Strösocker sät- tes i en glaserad panna med pip på den heta hällen för att bli riktigt torrt, blötes därefter med litet vatten och ett par droppar peppermyntolja. Kö- res en stund och upphettas sedan till nära kokning, men bör dock ej få komma i verklig kokning och ej kän- nas för tunnflytande. Genom ulhälls- pipen eller med tesked drypas små runda karameller på bleckplåt. Fin- ner man, att massan blir för tjock un- der afsvalningen, bör pannan sättas tillbaka på elden och spädas med ett par vattendroppar. Emedan färgen därefter blir något gråaktig, gör man klokt att tillsätta litet upplöst s. k. rödsubstans (eller kochenill), så att man får vackert röda pastiller. hruktpastiller. Lemonadpulver (apel- sin, citron eller hallon) som man kö- per på apoteket upphettas som ofvan, naturligtvis utan vidare essens. Negcrhufvud, | kg gul farin,4 mat- skedar vatten eller grädde, smör så mycket som en böna, 4 teskedar stött kanel, 2 dl. kryddnejlikor, \ kg. rifven och g kg. hackad sötmandel kokas un- der omröring då och då, tills det blir pösigt och sockrar sig vid kanterna af tälgstensgrytan. (En sådan begagnar jag till all karamellkokning.) En rund spilkum har man förut smort med litet smör (eller doppat i kokt vatten), sme ten hälles hastigt i och bör genom spilkummens vändning rinna rundt om- kring dess kant, så att det blir lika tjockt öfverallt och tomrum i midten. Ka den kallnat och tillräckligt stelnat, profvar man genom vridning af kara- mellen, om den lossnar — går det ej genast, så beror det på att kanten ej var nog smord — och stjälper upp karamellen. Gräddkarameller. Gul farin, grädde och smör som vidföregående, med endast vanilj som krydda, kokas under ifrig omröring, isynnerhet mot slutet; sme- ten hälles på en större smord plåt och indelas med knif i rutor, så snart den stelnat nagot; alldeles kall brytas ka- ramellerna isär. Biscuitkarameller (Geduldkuchen). 125 gr. socker, 2 hela ägg och något citronsocker vispas öfver lindrig kol- eld, tills massan blifvit tjock och skum- mig, men utan att komma i kokning. — Med vispningen fortsätter man, tills massan kallnat igen. Då tillblandas 187 gram torrt fint mjöl, och med tratt eller sprits sättas två och två droppar bred- vid hvarandra (på hvitt papper), hvilka flyta i hvarandra och sedan bilda s. k. skosulor. Man kan . beströ dem med florsiktadt socker. Ugnen får ej vara för varm, utan sa att de långsamt gräd- das ljusgula. De måste lösas från pap- peret, medan plåten står kvar på en varm, häll, ty de svalna fort och fast- na då vil papperet. Marängkarameller. 3 ägghvitor vi- spas till hardt skum, 250 gr. vanilj- blandadt socker röres en kvart därmed och ställes ut i kölden några timmar; därefter blandas så småningom 125 gr. hvetemjöl (gärna hälften potatis- mjöl), och karamellstora plättar sättas med tesked på en väl smord plåt. Först låter man dem torka 3 timmar på ett varmt ställe, därpå gräddas de hastigt i en het stekugn. Mandelkarameller. | kg. socker ko- kas till kulsocker (d. v. s. om något af lagen tages mellan 2 fingrar och genast doppas i vatten, bör sockret PIETER MARITZ. Boersonen frän Transvaal af August Niemann. Med talrika illustrationer. Ofversättning från tyska originalets tredje upplaga af Richard Bergström. Pris 4: 25; inb. 5 kr. Kalle Hjelms Barndomsminnen upptecknade af C. O. Berg. Med talrika illustrationer. Pris kart. 1:50. Johanna Spyris omtyckta berättelser for barn och barnavänner: Alvan från Intra och andra berättelser. Illustrerad. Pris kart. 2:50. Wiseli finner rätta vägen Illustrerad. Pris kart. 2 kr. Sina. Pris kart. 2:50. Vid klippforsen. Illustrerad. Pris kart. 50 öre. [3077] V----- =-------------- y* vv Bines lonag. j Var Daniel och andra dikter af JEdv. fredin. Pris 3 kr., inb. 5 kr. Be önad med Svenska Akademiens stora pris. Ödemarkernas barn af Bret Harte. Pris 1:50. Två kvinnor eller en? Frän doktor Leo- nard Benarys manuskript af Henry Harland. Pris 1: 50. Den blinda musikern. Studie af Wla- dimir Korolenko. Pris 1: 50. ZDilz'ber af K. A. MELIN. Pris käft. 2: 25, inb. 3: 25. Sabbatsstunder. Korta betraktelser öfver kyrkoärets gamla högmessotexter af K L. Johansson. Pris häft. 3 kr., välskt band 3: 50, bättre band 4 kr. Prisessan och Svennen. Sagodikt af K. A. MÜLIN. Pris kart. 2:50, inb. 5 kr. ür Onkel Atoms Portfölj. Efterlemnade skrifter i urval af C. A. Wetterbergfh. Pris 4: 50, inb. 5: 60. Historiska romaner: faraonernas Skattkammare, Roman frän det gamla Egypten af W. Walloth. Pris 2: 25. Bissula, Berättelse från folkvandringar- Nederländernas frihetsstrid. Historien om den Nederländska republi- kens uppkomst af J- L. Motley. Pris 15 kr., inb. 21 kr. ras tid af Felix Dahn. Pris 2 kr., inb. i 2: 75. Nunnekriyet i Poitiers. Berättelse från folkvandringarnas tid af Felix Dabn. pris kart. 1: 50. JULKLAPP. Gnmmiställ, praktisk prydnad på skrifbordet. Pris 2 kr. Bästa medel mot snufva är torra och var- ma fotter — rekvirera der- före Vaselin à 50 öre pr ask till skodonens in- gnidning — samt hår- ellerhalmsulor till 50 å 75 öre paret. Uppgif fotens längd. Tänk ock på tänderna och köp D:r Martins berömda Tandpulver. Pris i pappask 1 kr., i ask af nickel 1 kr. 25 öre. Sändes mot postförskott eller efterkraf. Uppköp af julklappar m. m. ombesörjes. Maria Ström, [3076J 31 A. Engelbrektsgatan. Blott några ören kostar under hela december den nya, dagliga, innehållsrika och omvexlandc samt därför redan mycket spridda och allmänt omtyckta Stockhoims-Tidningen, hvilken med skäl kan kalla sig Sveri- ges billigaste tidning. — Prenumeran- terna äro berättigade till afgiftsfria läkarerad och råd i ekonomiskafrågor. Stockhoims-Tidningen innehåller sär- deles mycken läsning/drfamiljen, »bil- der ur lifvet», humoresker, rikhaltig skämtafdelning samt spännande följe- tong, i regeln en svensk originalroman, särsbildt skrifven för tidningen. Ny intressant följetong börjar i midten af december! Hvarje prenumerant för december erhåller sig fritt tillsänd med posten, utan besvär och kostnad, en plansch, innehållande portrait af öfver trettio af Andra kammarens män, hvil- ken plansch är en prydnad för hemmet och en intressant tafla för hvarje be- sökande. Prenumerera nu strax an- tingen på Morgonupplagan, som sän- des med morÿcmposterna, eller på Lands- ortsupplagan, som afgår med afton- tagen. Den förra är större och rik- haltigare, men priset för december är lika för hvilkendera upplagan som ta- ges, eller ilott 50 öre med postarvode, ett orimligt billigt pris för riksdags- plansehen och de 25 numm.er, som utkomma under december. Prenumerera nu strax pä prof [3090J (G. 26215) ModernaPelskragar, passande för både höst oeh vin- ter, i stort urval från 7 kr. till högre priser hos D. Forssells Söner & C:o, lO Erottnxn.gga.tan lO. [2457] HERM7 MFFTHS Regeringsgatan 26 & Yesterlänggatan 31, rekommenderar ett vackert och rikt urval af dekorativa och nyttiga artiklar, särdeles lämpliga till Julpresenter. [3028] Praktisk Konstväfnadsskola, 37 Norrlandsgatan 37. UnderteckDad, som i 12 år förestått Elfsborgs läns Väf- o Slöjd- skola, meddelar undervisning uti alla sorters konstväfnader och enk- lare vafnader Elever, som önska deltaga i undervisningen, torde an- ► mala sig i skolans lokal. Väfstolar med tillbehör anskaffas. Beställ- . al.la s°r.ters Konstväfnader emottagas och utföras noggrannt till billigt pris. Diverse Konstväfnader, såsom Portierer o. Gardiner af ylle o. bomull Borddukar, Serveringsdukar, Parad- o. Badhanddukar, Kuddar, orkladen, Flossa o. Kiddermönster samt enklare Mattorjämte Gardiner m. m., passande för sommarnöjen, finnas till salu. ^—-———„ - Johanna Bi-unsson. Jul- presenter ITT V V V- *▼"' V V V V T Damer! Affär! Fin och lättsköttaflär—ekiperings-1 och korla varor — säljes billigt i \ storsjostad. Sv. t. »7000»,Iduns byrå. [2D98J * Oumbärligt för hvarje hushåll! » | H. E. Ekströms patenterade Jästmjöl. e Bästa jäsningsmedel vid finbakning. 2. Tillhandahålles i burkar à 1; 25 & 75 öre M hos hvarje välsorterad specerist i Skandi- ® navien samt i parti vid [3025] Örebro Kem. Tekn. Fabrik. Väl stickade sängtäcken af bomullstyg 4:50, af kattun 5 kr., af röd diagonal 5:50 och af röd blommig damast 7 kr., alla försedda med god stoppning. Hvita pikésängtäcken 2:50 —5 kr., stora, fyrkantiga, hvita fasonerade borddukar (vaxduk) 3:50, stora fyrkantiga manillaborddukar 2 kr., aflånga vaxdukar till byråar 75 öre, m m' Uti lokalen 76 Vesterlånggatan, Stockholm. Till landsorten expedieras mot efteikraf. A. RISING. [29061