Idun: 1890

1800 I DU N ningen, som plattas med knif och vändes i de stötta skorporna. Stekningen sker öfver sakta eld i smör eller flottyr. Såsen redes med en nypa mjöl och spädes med buljong eller kokt vatten och slås öfver kotletterna på serveringsfatet. B. R—d. Bakning“. Konjakskransar. 637 gr. hvetemjöl, 425 gr. urtvättadt smör, 215 gr. socker, 1 vinglas konjak. Detta hopblandas på bakbordet, utrullas i kransar och beströs med groft socker och hackad mandel. Wend. Bruna pepparkakor. 3 dl. sirap och 213 gr. socker röres, till det blir ljusgult. Sedan iläggas 2 matskedar hackade pomeransskal, 2 strukna teskedar kardemumma, 2 dito kanel, 2 dito kryddnejlikor, 1 ägg, 1 kaflekopp skiradt smör samt en struken tesked pottaska ; så mycket mjöl att degen blir riktigt hård; den bör stå i 24 timmar. Bakas helst i stor ugn. Anna B. Korintkaka. 425 gr. urtvättadt smör röres tillsamman med 425 gr. socker en timma. På samma gång vispas Ï2 ägg lika länge, hvarefter det slås tillsamman och iröres 425 gr. mjöl, 51 gr. söt- och 51 gr. bittermandel samt en liten kaffekopp korinter. Tvänne formar bestrykas med smör och beströs med rifvet bröd samt inställas genast efter vispningen i ugn med svag värme. Anna B. Chokladbröd. 4 ägghvitor vispas till hårdt skum och hopröras sedan med 31 gr. fint siktadt socker, till det blir riktigt tjockt. Då iröres 106 gr. finsiktad choklad. Mycket svag värme under gräddningen. Anna B. Inläggning-. Att inlägga sill (delikat). Sedan god, fet sill blifvit urvattnad ett dygn, flås den, och sedan benen väl urtagits, skäres den i fina strimlor och lägges på fatet, bibehållande så mycket som möjligt sin form. En sås (till tva sillar) tillagas af två hårdkokta äggulor, något socker, senap och hvit peppar, allt efter smak, samt söt grädde och ättika, hvarpå sist iröres finhackad chalottenlök. Såsen halles tämligen tjock öfver sillen, som sedan garneras med hackade ägghvitor. Nancy. Att inlägga gurkor. Hvita Asiagurkor skalas, klyfvas på längden och befrias från kärnhuset, hvarpå de skäras i 4 à 6 delar, läggas 12 timmar i friskt vatten samt sedan 12 timmar i stark saltlake. Därefter läggas de en stund på rent linne att afrinna, innan de kokas. Vinättika och socker samt 1 skida spansk peppar uppkokas, gurkorna iläggas att koka, till dess de äro klara, läggas i burk tillika med muskotblomma, nejlikor och 1 skida spansk peppar, hvarefter ättikan slås het öfver dem; burken betäckes med en fyrdubbel handduk och en tallrik med tyngd på, till dess gurkorna kallnat. Bindas väl öfver med papper. Hålla sig året om lika vackra. Gurkorna böra tagas i slutet af augusti eller början af september. Nejlikorna böra läggas i en liten tygpåse, så att man efter ett par veckors tid kan borttaga dem, på det gurkorna ej må bli svarta. Naney. Toaletten. Utmärkt hårtinktur. 4 droppar rosenparfym (köpes på apoteket för 25 öre) slås i en s. k. helbutelj (d. v. s. f liter) simpel konjak (50 öres duger) samt i liter vatten. Däri blandas för 12 öre glycerin och helt litet skrapad vanlig tvål. Allt detta omskakas mycket väl, innan håret tvättas därmed. Den, som lemnar detta hårmedel, vet aflång rfarenhet, att det är utmärkt. S. B. Prislista å Vin. Prisen äro beräknade emot kontant betalning med fria buteljer. Vid beställningar från landsorten torde likvid medsändas emedan efterkraf å vin icke är tillåtet. Vin leverera vi fraktfritt och emballagefritt vid alla järnvägsstationer och hamnar i Sverige, då beställningen uppgår till minst 50 kronors värde. Slterry. Pr flaska. Dinner Sherry, ett godt bordsvin Kr. 1.00 » » » » pr| » 0.55 Golden Sherry, ett fylligt, émakligt vin....................... * 1.25 Fine London Sherry, halftorrt » 1.40 » » » torrt ... » 1.50 Manzaniiia, ett torrt vin med behaglig arom och smak » 1.80 Oiorozo, ljust golden, fylligt med utmärkt arom och smak F. LUCK & C:o STOCKHOLM. Amoroso, halftorrt, ett gammalt och utmärkt vin.......Kr. 2.40 Amontillado, torrt, very fine old superior....................... » 2.50 Fino secco Sherry, ett mycket torrt, gammalt och utsökt vin med charmant arom... » 2.90 East India Sherry, ljust golden, fylligt, mycket gammalt och oöfverträffligt till sitt pris............................... » 3.20 Old Brown Sherry, mörk golden, mycket gammalt och fylligt ...... » 3.50 Portvin. Good special Port------ .......... » 1.00 Rich full-flavoured Port ....... » 1.50 Superior Fruity London Port » 2.00 Very Superior Old London Port » 2.50 Rödvin. Bordeaux-Vin, ett helsosamt och behagligt lätt vin, alldeles fritt från de ofta förekommande tillsatserna af starka spanska eller andra viner. Pr ’-but. 1.10, J-but. 0.60; J-but. 0.35 Vöslauer (Schlumberger)........ Kr. 1.75 Vöslauer, Goldeck » »2.75 Vi äro enda försäljare i östra och norra Sverige för den renommerade |J firman K. Schlumberger i Wien. Detta rödvin kan stå uppslaget några dagar, utan att förlora sin arom. Chateau d’Estournel 1886, importerad i buteljer .................. Kr.2.90 Figeac S:t Emilion 1877 ........ » 3.75 m. fi. sorter. Fine Sherry Muscatel -------- » 1-25 Fine Old Sherry Muscatel ... » 1.75 Very Old Superior Sherry Muscatel .......................--- » 2.00 Viii från Samos. Detta vin är ren drufva, behagligt ^ med en svag muscatsmak. Det rekommenderas af läkare såsom synnerligen helsosamt, och är, utspädt med vatten, en särdeles angenäm dryck... Kr. 1.25 [1551]. CWSH Husmödrar! Försöken Th. Winborg C 2 42 Ö JF. J>ufva, köpas billigast i Carl Malmbergs välrenommerade HANDSK-AFFÄRER. För haudskarnes hållbarhet ansvaras. Glacé-, kul. 4 knapp., breda silkessömmar.......................................kr. 1: 50 D:o d:o 5 snörknäppen d:o » 2 D:o d:o 6 knapps Mousquetaires » 2 samt alla slag, såväl eleganta som enklare, Glacé- och Gants de Suèdes från 2 till 20 knappar. Rekvisitioner från landsorten mot efterkraf. BUTIKER: 45 Vesterlånggatan 45, 5 Sturegatan 5, [1717] 24 Södermalmstorg 24. O£ii*l Malmberg:. Allmänna Lifförsäkringsbolaget hade vid 1889 års utgång — efter 2 år 5 månaders verksamhet — 2085 personer lifförsäkrade för 7,360,600 kronor, hvartill komma lifräntor och kapitalförsäkringar. Denna framgång lär väsentligen bero därpå, att bolaget mera gynnar sina försäkringstagare, än aktieegarne. (G. 16596) [1935] Säljes i Stockholm bos C. Drottninggatan 41, Louise 'Blomberg, Vesterlånggatan 39, Elin Edlund, Drottninggatan 63, Allmänna Tidningskontoret, Gustaf Ad. Torg, Södra Tidningskontoret m. fl., i landsorten å en del Apotek samt i välförsedda JParfymeri-, Ekipevings- och Cigarraffärer à 1 krona pr st. mr Sändes franko mot kr. 1,10 i frim. [1720] Axel litström, Falun. Pianomagasin. Flyglar, Pianinos, Tafflar och Orglar från la och utländska utmärkta Fabriker till de billigaste priser. För instrumentens bestånd ansvaras. Äldre Pianos tagas i utbyte. OBS. Ständigt lager af Flyglar från Blüthnei och Pianinos från G. Schwechtens berömda fabriker. GUST. PETTERSSON & Komp., 38 Regeringsgatan 38. JJ^~ Flyglar, Tafflar och Pianinos från J. G. Malmsjö. [1367] Ussi Drottninggatan Franska o. Engelska y \ V moderna mönster Färger inkommet. Profver sändas pa begäran K. L. Lundberg & Co. »TP E n 20-årig, bild., anspråkslös flicka frågar, om hon kan få följa med ett äldre, bild. frunt. till en badort som sällsk. Jernvägsresan betalas. Svar torde ställas till »1890, 20 år», Iduns byrå. [1872] I min väfskola i Linköping mottagas elever i såväl enkel som konstväfnad samt handarbeten. Under juni, juli o. augusti kan väfkursen pågå å landet. Bref besvaras pr omg. Adr.: Fru Fredr. Wallenberg, f. Ström, Nykvarn & Linköping. [1876] JOH. ÖHRVALLS Plissé- och Persiennefahrik 43 Sibyllegatan 45 Stockholm. [Rekommenderar sin tillverk ning af varakti ga, praktiska o. billiga gardiner och persienner af papper. OBS. Ombud förLiljeholmens Persiennefahrik (Engelskt patent). [1107]