Idun: 1890

1890 I DU N 235 Förslag till matordning för veckan 1 2—18 maj. Söndag: Buljong med grönsaker; lam med dillsås; brödpudding (recept Idun mr 1.) Måndag: Puré på morötter; lappskojs (recept Idun n:r 1.) Tisdag: Rödspotta, stekt; vinsoppa. Onsdag: Oxkött à la Charles X; dansk rödgröt (Idun n:r 4.) Torsdag: Kalfbringa, stekt; puré af torra gröna ärter. Fredag: Kabeljopudding (Idun n:r 6); sagovälling. Lördag: Gädda med pepparrot; puré på bruna bönor. Recept. Rödspotta, stekt à la Colbert: Då fisken är rensad, göres en djup skåra i densamma från hufvudet till stjärten, och ryggbenet afskäres upp- och nedtill; uttages. Fisken vändes i ägg och rifvet bröd, stekes i smör. Garneras med persilja och serveras med en half citron. Oxkött d la Charles X. Ett saftigt köttstycke bultas, späckas och kokas med hälften ättika och hälften vatten samt temligen mycket salt, peppar och lök; uppslås i porslinskärl, får ligga i sitt spad öfver natten. Skäres i tunna skifvor, som doppas i smält smör, sammanvispadt med äggulor, rullas i rifvet bröd, blandadt med något salt och peppar, och stekes i smör. Puré af torra gröna ärter. Torra gröna ärter kokas i vatten, till de mjukna; då ilägges oxkött eller kalfkött (lägg), lök efter behag i skifvor, litet socker och salt, hvarefter allt får koka 2 timmar; köttet upptages, ärterna drifvas genom sikt och spädas, om så behöfves. Serveras med stekt bröd. Anm.: Man kan äfven i stället för ox- eller kalfkött använda rökt lägg till buljongen. O. H. D. Våra barn. Lekar i det fria. Vi vilja här beskrifva några lekar, som säkerligen nu till det fria utelifvets tid skola mottagas med tacksamhet af de små. Vän och fiende. De lekande dela sig i två partier med lika stort antal. De åtskiljas lätt genom att binda en näsduk om armen, genom gröna kvistar o. s. v. Hvardera partiet har sitt bo, där de lekande stå hand i hand. När man bestämdt sig för, hvilken flock skall börja, skiljer sig den sista i kedjan från de öfriga och springer ut på lekplatsen. Det samma gör en från det andra partiet. Denna sista börjar nu förfölja den, som först sprungit ut. Därpå springer ånyo en ut från första flocken och förföljer den, som sist sprang ut från den andra o. s. v. Regeln är den, att hvar och en endast får förfölja den, som sprang ut strax före. Med ett slag på axeln tagas deltagarne till fånga och måste följa med till det fiendtliga partiets bo. Den, som en gång sprungit ut, får ej återvända till boet, förrän han fångat någon. Den som blifvit tillfångatagen, måste stanna hos fienden, tills leken är slut. Det parti, som tillfångatager hälften af det andra vinner. Stenleken. En af deltagarne lägger sig sammankrupen midt på lekplatsen, medan de öfriga bilda en ring och springa omkring stenen. Plötsligt reser sig »stenen» och söker beröra någon af de öfriga, som ögonblickligen fly. Den, som blifvit vidrörd, blir »sten» nästa gång. Får inte »stenen» fatt i någon, måste han spela samma roll äfven nästa gång. Resleken. Alla deltagare med .undantag af en välja sig en friplats, som benämnes efter städer eller orter. Den, som inte har någon friplats, går omkring och vänder sig till hvem han vill med följande fråga : »Hvart skall jag resa ? Den tillfrågade uppger namnet på två friplatser t. ex. »mellan Stockholm och Göteborg.» De, som inneha de uppgifna friplatserna, böra nu skynda sig att byta om plats, men den resande söker på samma gång att uppnå en af dem. Den af de tre springande, som kommer sist, blir resande nästa gång. Farbror Olle. Handarbeten. Användning af gamla konstgjorda blommor. Allt mer och mer har det nästan blifvit ett påhitt af modet att pryda våra rum med vackra väggdekorationer, och därvid har äfven helt naturligt uppstått den önskan att i detta afseende tillfredställa vårt skönhetssinne mot möjligast minsta kostnader. Detta sträfvande ha vi att tacka för det uppfinningsrika användandet af gamla blommor, hvilka, förvandlade till metallblommor, med förträfflig verkan kunna användas till garnityr på väggtallrikar och ramar eller till förskönande af makartbuketter. Arbetet, som är helt lätt, tager endast i anspråk litet smak vid fördelningen af färgerna och i arrangeringen af blommorna, hvarför hvarje, icke alldeles ovan hand, kan gripa sig an därmed. De erforderliga materialen äro : brun korgfernissa, hvit kopalfernissa, koppar-, silfver-, guld-, grönt och brunt bronspulver jämte sicativ (äfven kallad bronsolja). Sedan man genom att böja bladen återgifvit de kanske något illa medfarna blommorna sin ursprungliga form, doppar man dem antingen i brun eller hvit fernissa, allt efter som man önskar dem mörkare eller ljusare, och hänger dem sedan till torkning med stjälken uppåt. För att gifva många blommor mjukare former — i synnerhet rosor — kan man äfven använda smält stearin. Sedan blommorna torkat väl och blifvit styfva, börjar man bronsera dem. Detta sker medels en mjuk hårpensel, i det man för hvarje gång endast blandar en knifsudd bronsolja i en så liten kopp som möjligt, emedan annars mycket färg går förlorad till följd af den hastiga torkningen. Hvarje färg måste för öfrigt ha sin särskilda kopp. — Mycket vacker effekt uppnås, om blommorna hållas ljusare i silfver eller guld och bladen mörkare ; de sistnämda brun- eller grönaktiga med ådror af koppar eller guld. Väggtallrikar af tunnt papp kan man köpa öfver allt i olika storlekar, och tafvelramar kan man mycket lätt själf förfärdiga af tjockare papp. Dessa föremål bestrykas med gummi-arabicum och beströs tätt med hirskorn samt bronseras likaledes, sedan de torkat, med guld eller silfver. För att fästa de förut till en vacker gren arrangerade blommorna, borrar man fina hål genom pappet, hvarigenom man drager fin ståltråd, som man på afvigsidan låter fortsätta från den ena fästningen till den andra. Slutligen bronserar man äfven baksidan af tallriken, medan ramen efter taflans isättning på afvigsidan öfverdrages med papper. En af papp skuren och med plysch beklädd palett, prydd med dylika blommor, utgör likaledes en vacker väggdekoration. Fleuriste. Bostaden. Bokhylla. Man låter göra en bokhylla af trä med lösa hyllor, som hvila på små, tunna lister. Hyllorna tagas bort och själfva stommen beklädes med ylle, hvilket, så vidt möjligt, väljes i den färgton, som är förherskande i rummet. Tyget fästes med helt små stift på baksidan. När ramen är öfverdragen, bekläder man hyllorna med samma slags tyg, i det man syr ett slags fodral, i hvilket bräderna inskjutas. Främre kanten af hyllorna pryder man med fransar, som fästas med förgyllda stift. På bokhyllan placerar man en statyett eller något annat prydnadsföremål. X. Kulörta ljus. I handeln förekommer numera en mångfald färgade och brokiga ljus, men emedan dessa äro ganska dyra, torde det kanske intressera mången att få veta, hur man själf kan dekorera stearinljus med hjälp af s’ k. metakromatypibilder. Man fuktar bildens rätsida väl med sprit i stället för med vatten. Efter några minuter lindar man den brokiga eller förgyllda bilden kring ljuset, fuktar baksidan med vatten och löser papperet försiktigt från ljuset, på hvilken bilden nu är aftryekt. -X. Fönsterträdg-ården. Solfjäderspalmens vård. Denna palmart trifves väl i rum. 12—15 graders värme kan vara tillräckligt för densamma, men stiger temperaturen i solsken till 19— 20 grader, är detta blott till växtens fördel, ehuru man bör bereda den skugga genom att släppa ned rullgardinen. Om sommaren bör man låta den få mycket frisk luft genom att öppna fönster, i synnerhet i regn- (Forts, å nästa sida.) En bildad engelska söker sommarplats. Miss E. YELL. 28 Biblioteksgatan. [1932] En anspråkslös bättre flicka med jämt och godt lynne, önskar plats i familj att biträda i husliga göromål. Den sökande är därjämte villig att betala 100 kr. pr år. Svar märkt »M. M. K.» torde godhetsfullt sändas till Öresundspostens byrå, Helsingborg. -[1937] En ung flieka, elev af Hr Rich. Anderson, önskar under sommaren mot fritt vivre o. resor pl. som musiklärarinna i familj, där ett vänligt bemötande erhålles. Närmare gen. svar till »W. W. 1890», Iduns b. Sthlm. [1902] En språkkunnig och musikalisk flicka önskar öfver sommaren mot fritt vivre plats på landet att undervisa eller helst att få medfölja till utlandet. Svar till »Berna», Iduns byrå. [1920J E n skånska önsk. pl. i fam. att, mot det att hon underv. minderår., få lära sig hushållet. Deltager i handarb. o. skrifgöromål. Sv. till »Svea», Iduns byrå. [1023] LEDIGA PLATSER. Mot fritt vivre kan genast erhållas plats på landet, nära Stockholm, för en anspråkslös flicka, kunnig att undervisa 2:ne 9 och 10 års flickor i musik och vanliga skolämnen. Sv. t. »Undervisning», Rosersberg. [1929] hvarest saknas d. moderliga handledningen för fyra minderåriga barn, sökes en lärarinna, hvarvid fordras med de två äldre vara behjälplig vid inlärandet af den förstabokligaundervisningen samt med samtliga såsom samvetssak föregå med godt moderligt exemp. Då antagen sökande — flicka eller enka,ingendera öfver 30 år — äfven kundefå sig anförtrodt högsta ledningen inom huset, har den företräde, som med sparsamhet förstår skötseln af ett mindre hushåll på landet. Löneanspråk jämte rekommendationer samt fotografi, hvilket återsändes, adresseras »A. X. 4», Iduns byrå, Sthlm. [1916] Lärarinna. En examinerad lärarinna, bosatt i Stockholm, med färdighet i franska språkets talande och musik, kan till instundande höst som lärarinna för en elev erhålla plats. Närmare af Herr Doktor Eugène Schwartz, Grefturegatan 46, 2 tr. upp, kl. \Ö—J6 e. m. (G 2536) [1884] PLATSSÖKANDE. Å Fredrika Bremerförbundets byrå, Stockholm, finnas anmälda kvinliga arbetssökande såsom: svenska och utländska lärarinnor för hem och skolor, kontors- och skrifbiträden, husföreståndarinnor, sällskap och biträden i hem, föreläserskor, gymnaster, sjuksköterskor m. fl. [1829] E n ung bildad musikalisk flicka, kunnig i hushållet och som genomgått en kurs å Handarbetets vänner, önskar plats hos bildad familj på landet som biträde i hushållet mot fritt vivre. Svar till »X.» inlemnas å fru Bloms Inackorderingsb., Sthlm, d. v. uppl. erh. (S. N. A. 2318).[1903] E n flicka af god familj söker plats såsom lärarinna för minderåriga barn ; hon är villig att dessutom biträda vid skrifgöromål samt att gå frun tillhanda. Plats hos någon äldre dam såsom hjälp och sällskap antages tacksamt. Svar till »A. Z.», Luleå, poste restante. [1883] Musikengagement sökes öfver sommaren af en skicklig framstående pianist emot fritt vivre för henne och en 6-årig dotter. Vidare meddelar fru Sobotka. Karlstad. [1908] En folkskollärariima önskar under sommarmånaderna mot fritt vivre plats i en treflig familj. Adress »I. 26», Nyköping, poste restante. [1910] En medelålders bildad tyska, som talar och skrifver franska o. engelska, önskar plats som sällskap hos äldre pers. o. kan biträda i småbestyr eller med skrifning. Goda rekommendationer å Fredrika-Bremerförbundets byrå. ' (G. 2784) [1924] En praktisk och frisk flicka af god familj önskar plats att gå frun tillhanda. Den sökande är kunnig i vanliga hushållsgöromål samt i enklare väfnad och linnesömnad. Små pretentioner. Svar emottagas tacksamt, märkta M. 22. Arboga p. r. [1844] Informatorsplats önskas af en filosofie kandidat, van vid undervisning. Om så önskas, är den sökande äfven villig att deltaga i kontorsgöromål. Svar till »F. K. 23.» adr. S. Gumælii annonsbyrå, Stockholm. (G. 2682) [1911] E n anspråksl. bild. flicka frågar, om det finnes någon fam., som skulle vilja taga henne med till badort eller brunn. Hon är villig åtaga sig trogen och vänlig vård af barn eller vara biträde åt frun. Svar emotses tacksamt till »M. A.» Motala p. r. [1915) En nng' bildad flicka önskar plats i Stockholm eller på landet för att gå frun till handa och läsa med mindre barn mot fritt vivre. Närmare på fru Bloms inackorderingsbyrå, 3S Drottninggatan, Stockholm. (S, K. A. 2301) [1912]