Sida 393
(Att frånskiljas för uppklistring).
Tabell I. RÅVAROR.
A. Fullständiga näringsmedel. (Eftertryck förbjudes).
100 gram näring smedel innehålla 500 gr. kolföreningar* (kf.) Voit's normalkost: 1 kilo väga kosta innehålla ■ gr. k. f. ä. Brist Fullständiga näringsmedel. k. f. ä. v. kostar öre kf. kf. gr. öre k. f. ä. 500 50 120 k. f. ä. 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Ul u* 17 18 Dadlar........................... 65 7 28 350 65 1 9 770 269 500 54 500 54 _ 50 66 Ärter, ryska, torra............ 56 3 25 16 300 62 1 2 805 241 451 24 201 269 14 120 231 36 — Kastanjer ..................... 38 1 5 56 100 40 1 8 1250 125 475 12 62 500 13 66 — 37 54 Mjölk, (oskummad) ......... 4 4 3 89 13 12 1 4 4170 54 167 167 125 160 160 120 340 — — Makaroner ..................... 76 1 9 14 80 78 1 8 640 51 486 6 58 500 6 59 — 44 61 Hvetegryn ..................... 74 1 11 14 52 76 1 7 660 34 488 7 73 500 7 74 — 43 46 Majsgryn (mjöl)............... 65 8 11 16 50 81 1 7 620 31 403 50 68 500 62 85 — — 35 Bönor, torra, bruna ......... 50 2 24 24 30 54 i 2 925 28 462 18 222 250 10 120 250 40 — Ärter, >» gröna ......... 53 2 22 23 30 57 1 3 880 26 466 18 194 289 11 120 211 39 — Ärt mjöl ........................ 52 2 27 19 25 56 1 2 890 22 463 18 240 231 9 120 269 41 — Hvetemjöl, prima, siktadt... 75 1 10 14 32 77 1 8 650 21 487 6 t65 500 7 66 — 43 54 Hafregryn ..................... 63 6 14 17 30 75 1 5 665 20 419 40 93 500 48 111 — 2 9 Ärter, torra, gula ............ 53 2 22 23 20 57 1 3 880 18 466 18 123 289 11 120 211 39 — Hvetemjöl, sekunda, siktadt 74 1 11 14 28 76 1 7 660 18 488 7 73 500 7 74 — 43 46 Korngryn........................ 76 1 11 12 28 78 1 7 640 18 486 6 70 500 7 72 — 43 48 Ris (risgryn) .................. 80 1 7 12 30 82 1 12 610 18 488 6 43 500 6 44 — 44 76 Kornmjöl........................ 76 1 11 12 26 78 1 7 640 17 486 6 70 500 7 72 — 43 48 Hvetemjöl Graham............ 72 1 13 14 25 74 l 6 675 17 4-86 7 88 500 7 90 — 43 30 Rågmjöl, prima, siktadt...... 73 1 8 18 24 75 1 9 665 16 485 7 53 500 7 55 43 65 d:o sammanrrialet...... 72 2 11 15 19 76 1 7 660 13 475 13 73 500 14 76 — 36 44 Potatis........................... 20 _ 2 78 5 20 1 10 2500 12 500 — 50 500 — 50 50 70 Hvete, torr säd ............... 77 15 6 16 81 1 5 620 10 477 12 93 500 13 97 — 37 23 Korn, » » ............... 76 5 13 8 16 82 1 6 610 10 463 18 79 500 20 86 — 30 34 Råg, » » .............. 78 12 8 13 82 1 7 610 8 476 12 73 5oo; 13 77 37 43 Hafre » » ............... 63 6 14 17 12 75 1 5 665 8 419 40 93 500 48 111 — 2 9 Majs »> » ............... 67 8 11 14 — 83 1 7 600 — 402 48 66 500 52 82 — _ 38 Bohvete » » ............... 65 3 13 19 — 71 1 5 700 — 455 21 91 500 23 100 — 27 20 Säd, medelvärde ... 73 3 13 11 14 79 1 6 630 9 460 19 82 500 20 89 31 30 Mjöl, 74 1 10 15 26 76 1 8 660 17 488 7 66 500 7 67 — 53 43 Gryn. » 73 2 11 14 35 77 1 7 650 23 474 13 71 500 14 75 — 45 36 Skidfrukter, » 52 2 23 23 27 56 1 2 890 24 463 18 205 231 9 120 269 41 —
