Sida 188
188 II. KULTURVÄXTER PÅ ÅKER OCH ÅNG.
vårregnen och den andra i december. De ett par meter långa och 1 — 2 cm. tjocka stjälkarna afskäras med en knif och befrias från sina blad (fig. 159). Därpå uppristas de, så att barken kan affläkas. Barkcylindrarna, som tagas 30 cm. långa, trädas flera inuti hvarandra, hopknippas och få så ligga flera dagar, hvarpa den nu lätt lossnande öfverhuden afskrapas (fig. 160). De få sedan ytterligare ligga och torka, hvarvid den förut hvita färgen på barken öfvergår till brun och skifvorna rulla ihop sig som rör.
Den kinesiska kanelen (C. Cassid) förekommer vild i Kina samt odlas icke blott därstädes utan ock i Annam, på Filippinerna och på Java. Den har en mera skarp än söt smak.
Hufvudplatserna för kanelhandeln på den europeiska kontinenten äro Hamburg, Amsterdam och Rotterdam.
Fis. IGO. Knnelbarkens behandlinc; efter sköidandet.
Kryddnejlika. Kryddnejlikan är den torkade blomknoppen af Kryddnejliketrädet {Eugenia carijophyllata) (fig. 161), ett 10 — 12 m. högt, ständigt grönt, 'till myrtnarnas familj (Myrtaceae) hörande träd, inhemskt på Moluckerna. Det vid blomningen mörkröda fodret är cylindriskt, fyrflikadt och omsluter 4 hvita, hvalflikt hopslutna kronblad.
I urgamla tider tuggade man vid det kinesiska hofvet kryddnejlikor för att göra sin andedräkt välluktande, och man vet, att kryddnejliketrädet odlades i Kina redan i tredje århundradet f. Kr. I Europa kände man kryddnejlikan under de romerska kejsarnes tid, och under medeltiden utgjorde den en viktig handelsartikel. Först efter det portugiserna 1524 tagit Moluckerna i besittning, kommo emellertid kryddnejlikor i någon större mängd till Europa. Ar 1599 öfvergick besittningen af nämnda öar till holländarne, som gjorde odlingen och handeln med kryddnejlikan, liksom med muskot och kanel, till ett holländskt monopol. Hvarhelst kryddnejliketräden förekommo, utrotades de, förutom på Amboina och närliggande småöar. Därvarande odlare måste lämna nejlikorna för ett fastställdt lågt pris till regeringens förrådshus, hvar-
Källa: Internet Archive ·
