En framtidsblick

49

Du har haft tillfälle att bedöma, liuru skickligt och vetenskapligt våra artister kunna arbeta. Ty vi anse med rätta födans skickliga tillagning för en konst, som i ej ringa mån bidrager till vårt slägtes helsa och lycka. På grund af vår uppfostran hysa vi en nästan instinktlik motvilja för allt slags slöseri. Hvart hushåll insänder per telefon qvällen förut sin beställning, så att den erforderliga qvan-titeten af hvarje rätt kan beräknas med vetenskaplig noggrannhet.

"Hufvudbeståndsdelarne af blott två måltider tillhandahållas. För det lätta mellanmålet klockan tolf på dagen behöfs ingen kokning. Punktligt hvarje dag på bestämdt klockslag afgå middagståg från köksstationen for att hos hvarje hushåll aflemna den måltid, som beställts dagen förut. Vid den välkända signalen mottager en medlem af familjen vid sin port den sinnrikt inrättade mathemtaren, hvari maten kan föras utan att kallna. Af hvarje rätt beställes blott en noga beräknad qvantitet. Detta kommer sig till en del af motvilja mot slöseri men hufvudsakligen för att motverka böjelsen for omåttlighet vid förtärandet af läcker föda. Sådan undvika vi särskildt, under det vi_ tillåta oss större frihet i fråga om sådana saker som bröd, frukt, m. m."

För att nu återvända till middagen, så bestod sista rätten af frukt, hvaribland särskildt utsökta smultron. Drufvor funnos alltid — en frukt som vetenskapen gjorde möjligt att bevara lika god hela året om.

Under måltiden, som njöts mycket långsamt, var samtalet sådant, som man kunde vänta af bil-

En framtidsblick. 3