Sida 362
Boskapsskötseln
362
BOSKAPSSKÖTSELN.
Flera omständigheter ha härtill bidragit. Det kan ej förbises, att de förra ogynsamma förhållandena haft till följd, att, med undantag af England, der boskapsskötseln länge gifvit goda inkomster, sädesodlingen inkräktat på foderodlingens område och att kreaturens antal och af kastning för närvarande ej motsvara de fordringar, en stigande befolkning ej mindre än ett ökadt välstånd gör på en rikligare tillgång på ladugårdsalster.
Om således kreaturens antal ej ökats, har dock deras värde undergått en betydlig förhöjning, och boskapsskötseln lemnar nu helt andra resultat än förr. Storartade förändringar ha i det fallet egt rum. Ty under menniskans ledning ha våra husdjur, om också deras former, från estetisk synpunkt betraktade, nu måhända äro mindre sköna, bragts att lemna en storartad afkästning mot fordom, ehuru deras härdighet och lifslängd onekligen blifvit minskade. I vissa fall kan man säga, att landtbrukaren af ekonomiska skäl ensidigt utvecklar vissa egenskaper hos djuren ända till sjuklighet, ty en mycket stegrad mjölkafsöndring är fullkomligt abnorm, liksom en mycket uppdrifven gödningsförmåga och tidig utveckling väl mycket närma sig fettsot. Emellertid har det ej allenast lyckats landtbrukaren att hos några djur konstmässigt utbilda vissa egenskaper, utan äfven att inom särskilda raser göra dessa egenskaper ärftliga och beständiga.
Nutidens boskapsskötsel skiljer sig från forna tiders hufvudsakligen deruti, att stammarna utbildats i olika riktningar och att man i hvar och en af dessa sökt uppnå det mest fullkomliga. Sålunda uppdrages nötboskap, hästar eller får, som sins emellan visa större olikheter än dem, som under loppet af århundraden uppstått i följd af lokala förhållandens inflytande på de naturliga raserna. Dj urformernas förmåga att förändra sig har landtbrukaren länge förstått tillgodogöra, och i synnerhet har man i England i detta fall gått framom alla andra länder. Man har der förädlat landets raseri de mest olika riktningar och hos afkomman fasthållit och utbildat de tillfälliga förändringar, som ett och annat djur, till fromma för djurförädlingen, tillfälligtvis antagit, och sålunda efter hand framkallat de former, som bäst motsvara menniskans ändamål med husdjuren. Man sätter i England stort värde på kött, som är genomväfdt med fett och har, livad man kallar ett marmorerädt utseende. Som kött och fett ha högre värde än hud, ben och horn, utbildar man djurformer med en nästan fyrkantig kropp, ett litet obetydligt hufvud samt fina ben och horn.
Fig. 227. Profil af en oxe af landtras.
Källa: Internet Archive ·
