Sida 345
TJÄDER OCH ORRE.
345
Tjridern och orren äro Sveriges och ^^^orges mest betydande vilda fåo-lar och lemna ett värderikt bidrag- till de skandinaviska folkens föda. J3åda äro liickra rätter på bordet; deras kött liknar vår prärihönas. Under hösten och större delen af vintern får man se tjäder- och orrfåglar hänga i stora knippor eller ligga uppstaplade i högar på Stockholms torg, där de förekomma lika ymnigt, som vildänder på handelsplatserna i Chicago eller Minneapolis i Oktober månad.
Kunna tjäder och orre trifvas i Förenta Staterna? Härpå bör enligt min mening icke rimligtvis kunna tviflas. Det är ett sakförhållande, att en stor del af vårt land — åtminstone en tredjedel, möjligen hälften — väl egnar sig att hysa dessa värdefulla fågelarter. Där linnes nämligen ett passande klimat, en passande bruten terräng med höjder och dalar, rikt vattnad och klädd med ett passande
pitel, utan ock för den illustration, som återgifver tjiiderns bild, likasom för de i andra delar af min bok meddelade teckningarna af rapphönan, morkullan, vildgåsen och ejdern.
Källa: Internet Archive ·
