Sida 214
214 FRÅN SLOTT TILL KOJA.
nes sida, fick en hel bröllopspresent-koffert, full af nyttiga, men särskildt betydelsefulla persedlar, som en ogift qvinna icke kunde ha behof af. Ett muntert skratt utbrast vid denna väl tydliga vink, och det blifvande äkta paret skrattade lika hjärtligt som alla de öfriga.
Gåfvorna voro af alla möjliga slag, från »dansmästare» och tändsticksaskar till silfveruppsatser, oljemålningar och sidenklädningar. Deras antal var också någonting oerhördt för en son af Nya England. Jag är säker på, att dottern i huset, fröken Hanna, fick åtminstone hundra julklappar. Hon satt och öppnade paketen, så godt som insvept i pappersomslag, hvilka två tjenarinnor buro bort famntals, men till sist måste hon sluta upp af bara trötthet, och det, fastän en hel hög af julklappar var oöppnad.
Supéen serverades kl. tio. Sockerskålen har särskildt fäst sig i mitt minne. Det var en fyrkantig ask af ciseleradt silfver. Locket var läst och jag skall aldrig glömma, med hvilket moderligt allvar vår goda värdinna, fru Lyon, tog från sin gördel en nyckelknippa — sinnebilden af hennes makt och myndighet som fru i huset — läste upp sockerskålen och lyfte upp locket. Hvarken tjenare eller barn kunde snatta socker i detta hus, huru begärliga efter sötsaker de än månde vara. Den i sig obetydliga tilldragelsen gjorde på mig ett godt intryck. Den var ett i ögonen fallande exempel på den noggrannhet och vaksamhet, h var med den svenska husmodern sköter sina sysslor i hemmet. Den återkallade i mitt minne med hvilken omsorg, samvetsgrannhet och värdighet våra goda mormödrar i Nya England föresto do sina hushåll. Jag undrar ibland, om nutidens flickor skola blifva lika utmärkta mormödrar, som våra fordom voro.
Men jag återvänder till vår svenska supé. Den första rätten bestod af lutfisk, en läckerhet under julen. Det är långa eller stockfisk, som legat i aska under flera dagar. Då man lägger en bit lutfisk på sin tallrik, faller den genast sönder i tunna skifvor; hvarje skifva är genomskinlig och dallrar som gelé. Då den ätes utan någon tillsats, har den ingen smak, men tillredd med salt, peppar och två sorters smörsås samt väl blandad med mjölig potatis är lut-
Källa: Internet Archive ·
